JawaPos.com - Hidangan hangat nan menyehatkan selalu menjadi pilihan tepat ketika tubuh membutuhkan asupan yang ringan tetapi tetap bernutrisi.

Salah satu sajian populer dari Jepang yang kini bisa dengan mudah dibuat di rumah adalah shabu-shabu ayam.

Kuahnya yang gurih, potongan ayam lembut, serta sayuran segar yang melengkapinya menjadikan menu ini bukan hanya lezat, tetapi juga ramah untuk diet.

Dalam salah satu tayangan kuliner dari kanal YouTube Devina Hermawan,

 ia membagikan resep shabu-shabu dada ayam yang praktis, sehat, dan bisa dinikmati hingga 5 porsi.

Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati santapan berkelas tanpa harus ribet, apalagi jika sedang menjalani pola makan rendah minyak dan lebih banyak protein.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk marinasi ayam:

·       500 gr dada ayam filet (setengah beku)

·       1 sdt kaldu ayam bubuk

·       ¼ sdt merica

·       2 sdm maizena

·       3 sdm putih telur

Untuk kuah dan pelengkap:

Baca Juga: Terungkap! 8 Shio yang Diprediksi Jadi Miliarder Mendadak Pertengahan Tahun 2025, Rezeki Deras Mengalir, Hidup Berubah Drastis dalam Sekejap

·       3 siung bawang putih

·       1 batang daun bawang

·       1,2 liter air

·       2 sdm krimer bubuk

·       1 sdt garam

·       ¼ sdt merica

·       1 sdt gula pasir (opsional)

·       1 sdt kaldu ayam bubuk

·       Sawi putih

·       Jamur enoki

·       Horenso (bayam Jepang)

·       Silken tofu (firm), potong-potong

Untuk saus cocolan:

·       Saus wijen sangrai

·       Daun ketumbar, iris halus

·       Cabai rawit merah, iris tipis

·       Bawang putih goreng

Cara Membuat Shabu-Shabu Ayam

1.      Iris tipis dada ayam setengah beku, lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, merica, maizena, dan putih telur. Aduk rata dan sisihkan.

2.      Potong sawi putih serta daun bawang.

3.      Panaskan wajan, tumis bawang putih utuh dan daun bawang hingga kecokelatan. Tambahkan air dan batang sawi, lalu rebus selama 5–8 menit.

4.      Masukkan bumbu kuah berupa kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, merica, dan krimer bubuk. Biarkan hingga mendidih.

5.      Tambahkan tahu, jamur enoki, horenso, sawi putih, dan ayam yang telah dimarinasi. Masak sebentar hingga ayam matang dan empuk. Angkat lalu sajikan.

6.      Untuk saus cocolan, campurkan saus wijen sangrai dengan daun ketumbar, cabai rawit merah, dan bawang putih goreng. Aduk rata.

7.      Shabu-shabu ayam hangat siap dinikmati dengan cocolan yang gurih pedas.

Resep shabu-shabu dada ayam ala Devina Hermawan ini bukan sekadar hidangan lezat, melainkan juga menu sehat yang cocok dijadikan pilihan harian.

Potongan ayam yang lembut berpadu dengan kuah gurih ringan dan sayuran segar menghadirkan keseimbangan gizi yang menenangkan tubuh dan pikiran.

Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, resep ini bisa menjadi inspirasi karena rendah minyak dan menggunakan bahan-bahan alami.

Sementara bagi keluarga, sajian ini adalah hidangan hangat yang bisa mempererat kebersamaan saat disantap bersama di meja makan.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat shabu-shabu ini di rumah.

Dengan langkah yang sederhana, Anda bisa merasakan sensasi makan ala restoran Jepang yang sehat, lembut, dan menenangkan.

 Shabu-shabu bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga pengalaman menikmati harmoni antara rasa dan kesehatan dalam satu mangkuk penuh kehangatan.