JawaPos.com - Sop ayam menjadi salah satu hidangan rumahan yang selalu dicari karena kelezatannya, terutama ketika disajikan hangat dengan kuah gurih beraroma khas rempah pilihan.

Resep sop ayam Klaten ala Chef Rudy hadir dengan sentuhan bumbu sederhana namun menghasilkan rasa istimewa, menjadikannya hidangan favorit keluarga di berbagai kesempatan.

Dilansir dari YouTube Simple Rudy, berikut resep sop ayam Klaten ala Chef Rudy yang bisa kamu coba sendiri di rumah dengan mudah.

Baca Juga: Polri Tangkap Seorang Karyawan Swasta Pemilik Akun TikTok Provokator Aksi Penjarahan Rumah Ahmad Sahroni

Bahan-bahan:

Bahan 1:

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

• 6 siung bawang putih

• 3 cm jahe, dirajang

Bahan 2:

• 1 liter air

• 1 ekor (600g) ayam kampung, dipotong 12 bagian

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 2 batang seledri, diikat

• 1 batang daun bawang prei, dipotong 5 cm

• 1 ½ sdt garam

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt Ladaku merica bubuk

Baca Juga: Layak ditunggu. Film Hollywood Ini Tayang pada September 2025, Ada The Conjuring: Last Rites!

Bahan 3: 

• 2 sdm bawang goreng

• 5 gram ebi, disangrai

• ¼ buah pala

• 4 butir cengkih

Pelengkap:

• 2 batang seledri, dirajang

• 1 batang daun bawang prei, dirajang

• 2 sdm bawang goreng

• 1 jeruk nipis

• Sambal sop sesuai selera

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga kecokelatan, lalu haluskan bersama minyak tumisan agar menghasilkan aroma gurih khas sop ayam Klaten.

2. Bungkus bawang goreng, ebi, pala, dan cengkih menggunakan kain kasa supaya bumbu lebih praktis diangkat setelah kuah sop matang sempurna.

3. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, seledri, daun bawang, serta bungkusan bumbu untuk memperkaya cita rasa kuah.

4. Tambahkan ayam potong, gula, dan garam, kemudian kecilkan api agar rempah meresap dalam daging sehingga kuah terasa gurih alami.

5. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, aduk perlahan, biarkan kuah menyatu dengan bumbu hingga aroma harum semakin kuat.

6. Taburkan merica bubuk, masak dengan api kecil selama 45 menit dalam panci tertutup hingga ayam kampung empuk dan kuah berkaldu.

Sajikan sop ayam Klaten dengan tambahan seledri, bawang goreng, perasan jeruk nipis, serta sambal sop agar rasanya semakin segar dan nikmat.

Sop ayam Klaten ala Chef Rudy semakin lezat jika disantap bersama nasi putih hangat, memberikan kehangatan dan energi bagi seluruh keluarga.

Menu ini cocok untuk sajian sehari-hari maupun acara khusus, karena kelezatannya mampu memikat siapa saja yang mencicipinya di meja makan.

Dengan racikan bumbu sederhana, sop ayam Klaten bisa menjadi hidangan rumahan favorit yang menghadirkan kehangatan serta cita rasa penuh kenangan.