JawaPos.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan caramel pudding? Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa manis karamel yang khas membuatnya menjadi dessert favorit banyak orang.
Biasanya, caramel pudding dibuat dengan susu dan dipanggang di oven. Namun, kali ini ada resep spesial yang lebih praktis tanpa susu dan tanpa oven!
Resep ini cocok bagi siapa saja yang ingin menikmati caramel pudding dengan bahan sederhana, tanpa perlu peralatan khusus. Tidak perlu oven atau susu cair, cukup dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur. Selain lebih hemat, hasilnya tetap creamy dan lumer di mulut.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep caramel pudding tanpa susu dan oven ala Chef Devina Hermawan berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Karamel:
- 60 gr gula pasir
- 2 sdm air
Bahan Puding:
- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 30 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdt perisa vanila
- 50 gr krimer bubuk
- 300 ml air
- 10 gr maizena
Cara Membuat Caramel Pudding Tanpa Susu & Oven:
1. Di dalam panci, panaskan gula pasir dan air, masak hingga kecokelatan kemudian tuang ke dalam wadah tahan panas atau aluminium cup
2. Di dalam mangkuk, masukkan, telur, kuning telur, gula pasir, garam dan perisa vanila, aduk rata
3. Di dalam panci, masukkan krimer bubuk, air dan maizena, aduk rata kemudian masak hingga sedikit mendidih
4. Masukkan secara perlahan ke dalam adonan telur sambil diaduk kemudian saring dan tuang ke dalam wadah tahan panas
5. Tutup dengan aluminium foil kemudian kukus selama 30-35 menit
6. Caramel pudding siap disajikan
Tips Agar Puding Lebih Sempurna
- Gunakan api kecil saat membuat karamel agar tidak gosong dan menghasilkan rasa pahit.
- Pastikan adonan puding disaring agar teksturnya lebih halus dan lembut.
- Tutup rapat saat mengukus agar permukaan puding tetap mulus dan tidak berair.
- Dinginkan dulu sebelum dikeluarkan dari cetakan supaya bentuknya tetap kokoh.
Dengan cara yang praktis dan bahan yang sederhana, caramel pudding ini bisa jadi camilan favorit di rumah. Cocok untuk sajian spesial bersama keluarga atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!