Resep Risol Kampung yang Enak dan Mudah Dibuat, Lengkap dengan Bumbu Kacang

JawaPos.com – Risol merupakan salah satu jenis gorengan yang terkenal dan banyak disukai oleh masyarakat di Indonesia.

Hal ini karena, makanan risol ini memiliki rasa yang enak dengan tekstur makanan yang renyah. Makanan risol ini cocok untuk dijadikan sebagai camilan.

Nah, kamu dapat membuat risol kampung sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat risol kampung yang enak dan lengkap dengan bumbu kacang yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Senin (25/11).

Bahan-bahan untuk membuat risol kampung:

Bahan untuk membuat kulit risol:

· 200 gram tepung terigu protein sedang

· 2 pcs telur

· 3 sdm tepung maizena

· 2.5 sdt kaldu jamur

· 1 sdt garam

· 2 sdm minyak sayur

· 600 ml air

Bahan isian risol:

· 5 pcs bawang merah

· 5 pcs bawang putih

· 200 gram bihun kering

· 60 gram wortel

· 2 pcs seledri

· 1.5 sdt garam

· 1.5 sdt kaldu jamur

· 2 sdt lada putih

Bahan untuk membuat sambal kacang:

· 60 gram kacang tanah yang sudah digoreng

· 3 pcs bawang putih

· 8 pcs cabe merah keriting

· 6 pcs cabe rawit merah

· 2 sdm gula merah

· 3 pcs jeruk limo

· 1 sdm kecap manis

· 300 ml air

Cara untuk membuat risol kampung:

· Potong seledri sedikit dan sisihkan, lalu cincang bawang putih dan bawang merah. Pindahkan ke dalam wadah

· Kupas wortel dan parut, sisihkan ke dalam wadah

· Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan bihun yang sudah direndam dengan air panas ke dalam panci yang berisi bawang merah dan bawang putih

· Aduk semua bahan hingga merata dan tuang sedikit air. Aduk kembali

· Masukkan wortel yang sudah diparut ke dalam panci dan aduk

· Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada putih. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata

· Masukkan seledri ke dalam panci dan aduk

· Matikan kompor dan sisihkan isian risol ke dalam wadah

· Untuk membuat kulit risol, masukkan tepung terigu, tepung maizena, minyak, kaldu jamur, telur, garam, dan air ke alam wadah. Aduk semua bahan hingga merata dan tidak ada gumpalan

· Siapkan panci dan tuang adonan kulit ke dalam panci, lalu masak dan angkat kulit risol ke dalam wadah

· Lalu taruh isian risol ke dalam kulit risol. Lipat dan olesi pinggiran kulit dengan adonan basah agar menempel

· Untuk membuat sambal kacang, masukkan kacang tanah yang sudah digoreng ke dalam blender

· Potong cabe merah keriting dan cabe rawit, lalu masukkan ke dalam blender

· Masukkan bawang putih dan gula merah yang sudah dipotong ke dalam blender, lalu tuang minyak ke dalam blender

· Tuang air matang ke dalam blender dan blender semua bahan hingga halus

· Lalu masak sambal kacang sesaat dan tambahkan dengan garam. Tambahkan dengan kecap manis dan jeruk nipis, aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata

· Pindahkan sambal kacang ke dalam wadah

· Panaskan minyak dan goreng risol hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan

· Lalu pindahkan risol kampung ke dalam wadah

· Risol kampung siap disajikan dengan sambal kacang

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sambal kacang yang enak dan cocok untuk jadi camilan.