JawaPos.com - Ceker mercon menjadi salah satu makanan favorit masyarakat di Indonesia, terutama bagi para pecinta masakan pedas.
Banyak yang menyukai makanan ceker mercon karena rasa yang enak dengan tekstur yang unik dan kenyal.
Bagi kamu yang ingin mencoba ceker mercon, ini dia resep ceker mercon yang enak dan mudah dibuat di rumah yang dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Sabtu (8/6).
Bahan-bahan:
- 3 lembar daun jeruk
- 1 jahe
- 200 ml air
- 1/2 - 1sdt garam
- 1/2 sdt micin
- 1 sdt gula
- Daun bawang
- Jeruk nipis
- Ceker
Bahan untuk membuat bumbu tumis
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Setengah cabe merah besar
- 5 buah cabe keriting
- 1 buah tomat
- 1 tangkai sereh
- Minyak secukupnya
Cara untuk membuat ceker mercon:
- Cuci bersih ceker dan rebus selama berapa menit. Lalu angkat dan sisihkan ke dalam wadah
- Untuk membuat bumbu tumis, masukkan bawang merah, bawang putih, setengah cabe merah besar, cabe keriting, tomat, sereh, dan minyak hingga halus
- Setelah itu tuang bumbu halus ke dalam panci dan tumis
- Masukkan daun jeruk dan daun salam ke dalam panci. Aduk hingga merata
- Lalu masukkan jahe yang sudah di geprek ke dalam panci dan aduk kembali
- Kemudian masukkan ceker dan air ke dalam panci. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ceker
- Masukkan garam dan bumbu penyedap ke dalam ceker. Masak hingga merata selama 30 menit
- Potong kecil-kecil daun bawang untuk hiasan pada ceker mercon
- Lalu masukkan gula ke dalam ceker mercon dan aduk kembali hingga merata. Taruh jeruk nipis ke dalam panci dan sisihkan ke dalam wadah
- Ceker mercon siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ceker mercon yang enak dan mudah dibuat di rumah.
***