JawaPos.com - Siomay ayam udang adalah hidangan populer di Indonesia.
Hidangan ini terdiri dari campuran daging ayam dan udang yang dibungkus dengan kulit pangsit, kemudian direbus dan disajikan dengan saus kacang atau saus kecap.
Siomay ayam udang memiliki rasa gurih yang lezat dan tekstur yang kenyal, membuatnya menjadi pilihan favorit untuk camilan atau hidangan utama.
Jika Anda ingin menikmati camilan ini, tentu bisa dengan mudah membelinya di toko. Namun, jika ingin siomay ayam udang yang lebih murah higienis, tentu membuatnya sendiri adalah pilihannya.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada (14/5), berikut ini resep siomay ayam udang yang murah dan mudah pembuatannya.
Bahan adonan siomay:
400 gr paha ayam fillet
100 gr kulit ayam
100 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
4 siung bawang putih
2 butir putih telur
18 sdm tepung sagu
1 sdm garam
2 sdm gula
1 sdt merica
1/2 sdt kaldu jamur
6 sdm es batu
4 sdt saus tiram
4 sdt minyak wijen
4 sdt kecap asin
100 gr wortel parut
30-40 kulit pangsit
Bahan saus cocol:
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
300 ml air
2 cabai merah ukuran sedang
2 sdm cuka
6 cabai rawit
12 sdm saus sambal
4 sdm minyak goreng
4 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata
4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
5. Kukus siomay 15-20 menit
Baca Juga: Nihil Pendaftar, KPU Jatim Tidak Menerima Satu pun Syarat Dukungan Calon Perseorangan Pilkada 2024
6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih
8. Siomay siap disajikan
Demikianlah resep pembuatan siomay ayam udang yang mudah dibuat dan memiliki tekstur kenyal.