Makan nasi tanpa sambal, sering kali disebut bagai sayur tanpa garam. Itu sebabnya, sebagian besar orang Indonesia sangat menyukai sambal sebagai sajian yang harus ada sebagai pendamping makanan.
Bagi kamu pecinta sambal, berikut 3 sambal khas Sunda yang bisa dijadikan sebagai referensi dalam menghidangkan atau makanan.
Ketiga sambal ini bisa disajikan dengan didampingi lauk gorengan sederhana dengan nasi hangat.
Berikut ini adalah 3 sambal yang direkomendasikan oleh akun Instagram @krisbtr yakni sambal dadak, sambal cibiuk dan sambal goang.
1. Sambal Dadak
Sambal dadak, sesuai dengan namanya sambal dadak ini biasa dibuat dadakan. Dengan bahan-bahan yang mudah dicari.
Selain bahan-bahan yang mudah dicari, sambal dadak ini juga sangat mudah dibuat dan menjadi salah satu sambal yang sering dibuat.
Bahan-bahan untuk membuat sambal dadak sangatlah mudah dan kamu bisa mempersiapkannya jika ingin membuat sambal dadak.
Bahan-bahan:
· Cabai rawit
· Bawang merah
· Terasi
· Garam
· Tomat merah
· Perasan jeruk limau
2. Sambal Cibiuk
Sambal cibiuk merupakan sambal asal kota Garut yang dikenal dengan tekstur cabainya yang sengaja diulek kasar namun tetap sedap.
Sambal cibiuk berwarna lebih hijau dari pada sambal lainnya karena komposisi bahannya terdiri dari banyak cabai hijau dan daun kemangi.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan dalam membuat sambal cibiuk khas dari daerah Garut, Jawa Barat.
Bahan-bahan:
· Bawang putih
· Kencur
· Cabai rawit hijau
· Cabai rawit merah
· Terasi
· Garam
· Penyedap rasa
· Tomat hijau
· kemangi
3. Sambal Goang
Sambal goang merupakan kreasi sambal yang cukup terkenal bukan hanya di kalangan orang Sunda, di daerah Jawa pun sering mendengar kata sambal goang.
Sambal goang merupakan sambal yang cukup mudah dibuat, hampir sama seperti sambal dadak yang dibuat dadakan namun, ada sedikit perbedaan pada cara membuatnya.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu bisa gunakan untuk membuat sambal goang di rumah agar nasi hangatmu jadi istimewa.
Bahan-bahan:
· Bawang putih
· Kencur
· Cabai rawit merah
· Cabai rawit hijau
· Garam
· Minyak panas
***