JawaPos.com – Bubur sumsum menjadi salah satu menu takjil yang banyak dicari pada saat bulan Ramadhan.
Hal ini karena, menu bubur sumsum ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang gurih dan manis. Sehingga hidangan ini cocok untuk dikonsumsi pada saat berbuka.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bubur sumsum sangat sederhana yang bisa ditemukan di rumah.
Hidangan bubur sumsum ini biasanya disajikan dengan kuah gula merah yang manis dan legit serta aroma daun pandan yang wangi, membuat hidangan ini banyak disukai oleh semua kalangan. Mulai dari-anak-anak hingga orang dewasa.
Bagi kamu yang ingin membuat hidangan bubur sumsum sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep bubur sumsum yang enak dan cocok jadi menu takjil buka puasa yang dilansir dari akun YouTube Dapur Kiki pada Senin (23/2).
Bahan-bahan untuk membuat bubur sumsum:
- 700 ml air
- 100 gram tepung beras
- 2 bungkus atau 65 ml per bungkus santan kara
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
Bahan untuk kuah:
- 1 sdt tepung maizena
- 160 gram gula merah
- 300 ml air
- Daun pandan
Cara untuk membuat bubur sumsum:
- Siapkan wadah, masukkan tepung beras, santan kara, garam, dan air. Aduk hingga tercampur dengan merata
- Pindahkan ke dalam panci dan masukkan daun pandan. Nyalakan api dan masak hingga tekstur mengental
- Jika sudah, matikan api dan diamkan sesaat. Pindahkan ke dalam wadah
- Untuk membuat kuah bubur sumsum, masukkan gula merah yang sudah dipotong-potong atau dihancurkan ke dalam panci
- Masukkan air dan daun pandan, masak sesaat
- Setelah itu, matikan api dan saring kuah bubur sumsum. Masukkan kembali kuah ke dalam panci dan tuang larutan maizena. Nyalakan api dan aduk hingga merata
- Masak sesaat dan matikan api. Pindahkan kuah ke dalam wadah
- Siapkan wadah, masukkan kuah bubur sumsum dan bubur sumsum
- Bubur sumsum siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bubur sumsum yang enak dan lembut yang cocok jadi menu takjil buka puasa di rumah.