Resep 2 Topping Praktis Ala Resto: Shrimp Omu Noodle dan Mie Goreng Ayam Chashu yang Gurih, Lembut, dan Penuh Aroma

JawaPos.com - Mie goreng selalu menjadi hidangan yang digemari banyak orang karena fleksibilitasnya dalam menghadirkan rasa gurih dan tekstur yang memikat.

Dari kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep 2 topping mie goreng ala resto yang memadukan Shrimp Omu Noodle dengan telur lembut dan udang juicy, serta Mie Goreng Ayam Chashu yang kaya rasa, lengkap dengan ayam chashu empuk dan telur ramen yang creamy.

Resep ini menghadirkan pengalaman makan ala resto Jepang di rumah dengan teknik yang praktis namun tetap menghadirkan rasa premium.

Bahan Shrimp Omu Noodle (untuk 1-2 porsi):

Baca Juga: Sinopsis Film Sleepy Hollow, Misteri Kepala Tanpa Tubuh dan Rahasia Gelap di Dalam Desa Terpencil ​ ​

·       5 buah udang kupas

·       ¼ sdt garam

·       1 sdt maizena

·       Sejumput merica

·       2 butir telur

·       ¼ sdt kaldu jamur

·       1 sdm minyak

·       2 buah Mi Sedaap Goreng Ala Chef Devina

·       Chili oil (opsional)

Cara Membuat Shrimp Omu Noodle:

1.      Belah dua udang, kemudian marinasi dengan garam, merica, dan maizena, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

2.      Kocok telur dengan kaldu jamur hingga merata.

3.      Rebus Mi Sedaap Goreng Ala Chef Devina beserta sayuran keringnya dalam air mendidih selama 3 menit.

4.      Masukkan bumbu dan mi ke dalam mangkuk, aduk hingga merata.

5.      Panaskan sedikit minyak, masak udang sebentar di api besar, kemudian tuang telur, matikan api, dan aduk hingga tercampur sempurna.

6.      Shrimp Omu Noodle siap disajikan, nikmati dengan chili oil bila suka sensasi pedas.

Bahan Mi Goreng Ayam Chashu (untuk 6 porsi):

Marinasi ayam:

·       1 kg paha ayam filet dengan kulit

·       1 sdm garam

·       2 sdt baking powder

Baca Juga: 6 Shio Mendapat Berkah Menjelang Akhir Tahun 2025, Semua Keinginan Terkabul

·       1 buah jeruk nipis

·       5 sdm tapioka

·       50 ml air

Bahan lainnya:

·       1 sdm minyak

·       5 siung bawang putih

·       1 buah bawang bombai

·       5 cm jahe

·       50 ml kecap asin

·       100 ml saus teriyaki

·       800 ml air

·       2 sdm saus tiram

·       1 sdm gula pasir

·       ½ sdm kaldu jamur

Bahan telur ramen:

·       6 butir telur omega

·       1 liter air

·       1 sdm cuka

Bahan olesan:

·       Minyak wijen

·       Bawang putih

·       Kaldu jamur

·       Merica

Pelengkap:

·       Mi Sedaap Goreng Ala Chef Devina

Cara Membuat Mi Goreng Ayam Chashu:

1.      Marinasi ayam dengan tapioka, garam, baking powder, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan sedikit air, aduk rata, diamkan 1 jam di suhu ruang, kemudian bilas dan tiriskan.

2.      Geprek bawang putih, iris jahe, dan potong besar bawang bombai. Tumis dengan sedikit minyak hingga wangi dan kecokelatan.

3.      Masukkan air, saus teriyaki, kecap asin, kaldu jamur, gula pasir, dan saus tiram, masak hingga mendidih. Masukkan ayam, masak di api kecil selama 25 menit hingga empuk.

4.      Didihkan air dengan cuka, rebus telur selama 6½ menit, rendam dalam air es, kupas, dan diamkan semalaman di kulkas.

5.      Blender sisa saus, masak kembali, saring, lalu campur dengan bawang putih parut, kaldu jamur, merica, dan minyak wijen untuk olesan.

6.      Rebus Mi Sedaap Goreng Ala Chef Devina beserta sayuran kering selama 3 menit, masukkan bumbu-bumbu, aduk rata.

7.      Susun ayam chashu di atas mi, oles dengan saus olesan, torch sebentar agar harum.

8.      Mi Goreng Ayam Chashu siap disajikan, nikmati kombinasi rasa manis, gurih, dan aroma wangi yang memikat.

Kedua resep ini menghadirkan sensasi mie goreng ala resto di rumah: Shrimp Omu Noodle untuk cita rasa seafood yang lembut dan gurih, serta Mi Goreng Ayam Chashu untuk rasa manis gurih khas Jepang dengan tekstur ayam yang empuk dan telur ramen creamy.

Sajikan untuk keluarga atau tamu, dan nikmati setiap suapan penuh kenikmatan.