JawaPos.com - Rujak cingur, makanan khas Surabaya, Jawa Timur ini memang tidak pernah gagal membuat siapa pun ketagihan.
Perpaduan antara lontong, tahu, tempe, sayur-sayuran segar, dan potongan cingur yang disiram dengan bumbu petis kental menghadirkan cita rasa yang begitu khas dan menggugah selera.
Kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit asin dari bumbunya terasa sangat pas di lidah, apalagi jika disantap bersama kerupuk yang renyah, yang membuat cita rasanya semakin nikmat.
Nah, bagi kamu yang ingin menikmati kelezatan kuliner legendaris khas kota Pahlawan ini, berikut ini ada 4 rekomendasi rujak cingur paling melegenda di Surabaya yang dikenal dengan bumbunya yang medok dan cingurnya yang tidak berbau amis.
1. Rujak Cingur Genteng Durasim
Tempat ini bisa dibilang salah satu rujak cingur paling legendaris di Surabaya, karena sudah berdiri sejak tahun 1938.
Lokasinya berada di Jl. Genteng Durasim No. 29, Surabaya, dan hingga kini tetap menjadi favorit masyarakat, termasuk tokoh-tokoh penting seperti Bu Risma yang pernah makan langsung di sana.
Melansir dari akun Tiktok @kuliner1menit_ , keunikan Rujak Cingur Genteng Durasim terletak pada penggunaan tiga jenis petis sekaligus, yaitu petis udang, petis ikan, dan petis Madura.
Kombinasi ketiga petis ini menciptakan rasa bumbu yang sangat kaya dan berbeda dari rujak cingur lainnya. Dalam satu porsi, potongan cingurnya juga sangat banyak, sehingga terasa puas saat menyantapnya.
Rasa bumbu rujaknya medok, kental, dan memiliki keseimbangan manis serta gurih yang pas. Ketika disantap bersama kerupuk pelengkap, rasanya semakin nikmat dan autentik.
Tak heran jika rujak ini disebut-sebut sebagai salah satu rujak terbaik yang mewakili cita rasa khas Surabaya.
2. Warung Cak No (Rujak Cingur TVRI)
Warung Cak No yang berlokasi di Jl. Raya Dukuh Kupang No. 214, Surabaya, merupakan salah satu tempat makan rujak cingur legendaris yang sangat terkenal di kalangan warga Surabaya.
Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1980-an dan hingga kini selalu ramai dikunjungi pelanggan.
Menu yang ditawarkan memang sederhana, yakni rujak cingur, namun cita rasanya tidak pernah mengecewakan.
Dilansir dari akun TikTok @cecejalanjalan, salah satu keunggulan dari warung ini adalah porsinya yang melimpah. Dalam satu porsi, sayurannya disajikan dalam jumlah banyak dan tetap segar, terasa kres-kres alias crunchy ketika dikunyah.
Harga seporsinya pun cukup terjangkau, yakni sekitar Rp30.000-an saja, dan dengan porsi sebanyak itu, bisa dinikmati oleh dua orang.
Yang membuat rujak cingur Cak No semakin istimewa adalah bumbu kacangnya yang melimpah dan kental. Rasanya medok, gurih, dan sedikit manis.
Potongan cingurnya pun empuk, tidak keras, dan tidak berbau amis. Selain itu, di warung ini tersedia juga berbagai macam pilihan kerupuk pelengkap yang akan semakin menambah cita rasa dan kenikmatan saat menyantapnya.
3. Rujak Cingur Cendana Bu Sulihah
Rujak Cingur Cendana Bu Sulihah merupakan salah satu kuliner legendaris di Surabaya yang sudah berdiri sejak tahun 1980-an.
Lokasinya berada di Jl. Kombes Pol Moh. Duryat No. 37, Tegalsari, Surabaya, tepat di seberang Jayanata. Tempat ini menjadi favorit banyak orang karena rasa rujaknya yang konsisten enak dari masa ke masa.
Dilansir dari akun Tiktok @kuliner_sby, seporsi rujak cingur lengkap dengan kerupuk hanya dibanderol sekitar Rp25.000, dan sudah dapat isian yang sangat lengkap.
Di dalam satu porsi terdapat lontong, tahu, tempe, cingur, dan aneka sayuran segar yang disiram dengan bumbu petis khas buatan Bu Sulihah.
Rasa petisnya dikenal juara, gurih, medok, dan kaya rasa. Potongan cingurnya pun empuk dan tidak berbau amis, di mana ini menandakan bahan yang digunakan benar-benar segar dan diolah dengan baik.
Karena itu, tak heran jika Rujak Cingur Cendana Bu Sulihah tetap menjadi salah satu destinasi wajib bagi para pencinta kuliner khas Surabaya.
4. Rujak Mbak Ni
Melansir dari akun Tiktok @nrahmadyani, Rujak Mbak Ni terletak di kawasan Gubeng Kertajaya Gang 5 atau yang biasa disebut Gang Reog, kemudian lurus hingga terlihat tempatnya.
Setiap harinya, warung ini selalu dipadati pengunjung karena terkenal dengan rasa rujaknya yang lezat.
Seporsi rujak cingur di tempat ini dibanderol dengan harga sekitar Rp25.000, dan porsi yang disajikan pun terbilang besar sehingga bisa dinikmati oleh dua orang sekaligus.
Ciri khas rujak cingur Mbak Ni terletak pada petisnya yang berwarna hitam pekat dan memiliki cita rasa khas yang kuat.
Selain itu, kacangnya diulek agak kasar, sehingga memberikan tekstur unik ketika dimakan, yakni perpaduan antara lembutnya bumbu dan renyahnya serpihan kacang.
Rujak ini cocok bagi pecinta rasa tradisional dengan cita rasa petis yang kuat dan bumbu yang tidak terlalu halus. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 17.00, jadi sangat pas dijadikan pilihan makan siang atau camilan sore.