JawaPos.com - Bagi kamu para penggemar makanan pedas, maka Surabaya adalah kota yang wajib kamu datangi.
Di kota ini, sambal bukan sekadar pelengkap, tapi justru jadi bintang utama di setiap hidangan, terutama dalam sajian legendaris bernama sego sambel.
Paduan nasi hangat, lauk goreng atau asap yang gurih, serta sambal pedas segar yang diulek langsung, menciptakan sensasi makan yang sederhana tapi luar biasa nikmat.
Tak heran jika banyak warung sego sambel di Surabaya yang selalu dipadati warga lokal, bahkan hingga larut malam, hanya demi menikmati pedasnya yang bikin nagih.
Berikut merupakan 4 rekomendasi sego sambel di Surabaya yang selalu jadi incaran warga lokal serta wajib masuk daftar kunjunganmu.
1. Sego Sambel Mak Yeye
Melansir dari akun TikTok @kuliner_sby, Sego Sambel Mak Yeye bisa dibilang paling legendaris di Surabaya, karena sudah berdiri sejak tahun 1980-an dan tetap eksis hingga sekarang.
Tidak ada yang bisa menandingi cita rasa sambalnya yang khas, pedasnya kuat, tetapi tetap nikmat dan tentunya bikin nagih.
Lokasinya berada di Jl. Jagir Wonokromo Wetan No. 10, Surabaya, dan buka setiap hari mulai pukul 16.00 hingga 00.00 WIB.
Harga per porsinya juga sangat terjangkau, mulai dari Rp11.000-an saja, dengan pilihan lauk seperti tempe, telur, lele, dan ikan pe.
Ada dua jenis sambal yang bisa dipilih, yaitu sambal pedas asin dan sambal pedas manis, yang keduanya memiliki rasa yang seimbang dan tidak terlalu berminyak.
Meskipun tomatnya banyak, rasa pedasnya tetap menonjol dan “nampol” di lidah.
Cita rasa sambal Mak Yeye yang khas membuatnya menjadi salah satu ikon kuliner malam Surabaya yang tidak pernah sepi pengunjung.
Kombinasi antara sambal yang segar, lauk sederhana tapi lezat, serta harga yang bersahabat menjadikannya tempat yang wajib dikunjungi bagi para pencinta sego sambel di Surabaya.
2. Sego Sambel Merdeka Indonesia
Sego Sambel Merdeka Indonesia menjadi salah satu tempat makan yang terkenal di Surabaya karena kelezatan lauk dan sambalnya yang menggugah selera.
Dilansir dari akun TikTok @viviannbabyy, dengan harga mulai dari Rp12.000 saja, pengunjung sudah bisa menikmati sepiring sego sambel lengkap, bahkan boleh menambah sambal dan lalapan sepuasnya secara gratis.
Jenis lauknya pun sangat beragam, mulai dari yang digoreng hingga yang diasap, yang semuanya disajikan dalam kondisi segar tanpa aroma amis.
Sambalnya dibuat langsung di tempat (diulek fresh) dengan cita rasa pedas yang muncul di akhir dan memberikan sensasi pedas segar yang khas.
Konsep makan di sini adalah prasmanan, di mana pengunjung bisa memilih lauk sendiri, kemudian penjual akan menggorengkannya sesuai pesanan.
Ukuran lauknya pun tergolong besar dan menggugah selera, ditambah pelengkap seperti godong telo (daun singkong), pete, dan berbagai lalapan lainnya.
Tak heran jika tempat ini selalu ramai dikunjungi. Lokasinya berada di Jl. Jagir Wonokromo No. 178, Surabaya.
3. Sego Sambel Suroboyo
Bagi pecinta kuliner malam atau yang sering lapar di jam-jam tak terduga, Sego Sambel Suroboyo ini bisa jadi pilihan yang tepat karena buka 24 jam nonstop.
Berlokasi di Jl. Raya Tenggilis No. 65, Surabaya, tempat ini menawarkan konsep makan prasmanan, di mana pengunjung bisa mengambil sendiri lauk yang diinginkan.
Setiap wadah lauk ditutup rapat, sehingga kebersihan dan kehigienisannya sangat terjaga.
Melansir dari akun TikTok @kuliner_sby, harga lauk di sini mulai dari Rp2.000-an saja, dan pilihannya benar-benar beragam, mulai dari lauk goreng, panggang, hingga asap. Ada ikan, tempe, tahu, terong, dan aneka pilihan lauk lainnya.
Ukuran lauknya pun cukup besar, bumbunya meresap hingga ke dalam, dan teksturnya juicy. Selain itu, pengunjung juga bisa mengambil nasi, sambal, dan lalapan sepuasnya.
Ada tiga jenis sambal yang disediakan di sini yaitu sambal korek, sambal ijo, dan sambal merah, yang masing-masing memiliki cita rasa khas tersendiri.
Suasana tempat makannya pun sangat nyaman dan bersih, bahkan tersedia ruangan ber-AC untuk yang ingin makan dengan suasana lebih sejuk.
Tidak heran jika tempat ini jadi favorit banyak orang karena lengkap, murah, dan buka kapan pun saat dibutuhkan.
4. Sambelan Magilan Putra Andalan
Tempat ini berlokasi di Jl. Nias No. 138, Surabaya, dan buka setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 22.00 WIB. Awalnya, sego sambel ini viral di Malang, namun kini sudah membuka cabang di Surabaya karena tingginya permintaan.
Dilansir dari akun TikTok @kuliner_sby, ciri khas sego sambel di sini terletak pada sambal yang sangat pedas serta lauk-lauk panggangnya yang memiliki aroma smoky dan cita rasa gurih asin yang pas.
Daya tarik lainnya adalah suasananya yang nyaman dan luas, serta selalu ramai dari pagi hingga malam hari.
Pilihan lauk panggang dan asapnya sangat lengkap, mulai dari ikan lele, manyung, kerapu, kaci-kaci, hingga cumi jumbo, mangut pe, dan kare rajungan.
Semua lauk dimasak dengan bumbu yang meresap sempurna dan terasa lezat di setiap gigitan.
Dalam satu porsi sego sambel di sini, pembeli sudah mendapatkan sayur rebus, tempe, dan dadar jagung sebagai pelengkap.
Sambalnya yang diulek segar memberikan rasa pedas yang nendang di lidah dan bikin nagih. Sego sambel ini juga sudah tersedia di layanan ojek online, jadi bisa dengan mudah dipesan tanpa harus datang secara langsung.