JawaPos.com - Puding karamel selalu menjadi hidangan penutup favorit karena teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma karamel yang menggoda selera.
Dari kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep Caramel Pudding yang praktis, tanpa perlu oven maupun susu, namun tetap menghasilkan puding lembut dan anti gagal.
Resep ini cocok untuk 3 porsi, ideal untuk camilan manis di rumah, atau sebagai hidangan spesial untuk keluarga dan tamu.
Bahan Karamel:
· 60 gr gula pasir
· 2 sdm air
Bahan Puding:
· 2 butir kuning telur
· 2 butir telur utuh
· 30 gr gula pasir
· ¼ sdt garam
· 1 sdt perisa vanila
· 50 gr krimer bubuk
· 300 ml air
· 10 gr maizena
Langkah Pembuatan:
1. Membuat Karamel:
Panaskan gula pasir dan air dalam panci hingga gula mencair dan berubah menjadi karamel berwarna cokelat keemasan.
Tuang karamel ke dalam wadah tahan panas atau aluminium cup, sisihkan.
2. Membuat Adonan Telur:
Campurkan telur, kuning telur, gula pasir, garam, dan perisa vanila dalam mangkuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Menyiapkan Campuran Krimer:
Di dalam panci, campurkan krimer bubuk, air, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga sedikit mendidih dan tercampur rata.
4. Menyatukan Adonan:
Tuang campuran krimer secara perlahan ke adonan telur sambil terus diaduk.
Saring adonan agar tekstur puding lebih halus, lalu tuang ke dalam wadah yang berisi karamel.
5. Mengukus Puding:
Tutup wadah dengan aluminium foil dan kukus selama 30–35 menit hingga puding matang dan permukaannya set.
6. Penyajian:
Biarkan caramel pudding sedikit mendingin sebelum disajikan. Puding lembut, manis, dan siap dinikmati.
Caramel Pudding ala Devina Hermawan menghadirkan sensasi dessert klasik yang lembut dan wangi karamel, tanpa perlu oven maupun susu.
Setiap suapan memberikan rasa manis yang pas dengan tekstur puding yang halus, cocok untuk dinikmati sendiri atau bersama orang tersayang.
Dengan teknik praktis dan tips anti gagal, puding ini menjadi pilihan sempurna untuk memanjakan lidah di rumah, sekaligus menghadirkan momen manis yang tak terlupakan.