JawaPos.com - Roti tawar biasanya identik dengan tepung terigu sebagai bahan utama. Namun, buat kamu yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat atau ingin memperbanyak asupan protein, resep viral dari Diba Senja di TikTok ini bisa jadi alternatif yang menarik.
Roti ini dibuat tanpa tepung, melainkan menggunakan egg white powder (tepung putih telur) yang kaya protein dan rendah kalori. Hasilnya, tekstur roti tetap lembut dan fluffy, tapi jauh lebih sehat.
Selain itu, tambahan pemanis stevia membuatnya ramah untuk diet karena nol gula. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang sedang menjalani diet keto, low carb, atau high protein.
Bahan-Bahan Roti Tawar Sehat Tanpa Tepung
- 80 gram egg white powder (tepung putih telur)
- 1 butir telur
- 2-4 tetes stevia (sesuaikan tingkat manisnya)
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili essence
- 215 ml air matang
Cara Membuat Roti Tawar Sehat Tanpa Tepung
1. Campurkan semua bahan ke dalam wadah besar.
2. Mixer adonan hingga teksturnya mencapai stiff peak (kaku dan kokoh).
3. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper supaya tidak lengket.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
5. Panggang di oven suhu 175°C selama ±30 menit hingga matang dan permukaannya mengembang cantik.
Tips Membuat Roti Tawar Protein Anti Gagal
1. Gunakan egg white powder berkualitas agar rasa dan tekstur lebih lembut.
2. Mixer harus sampai stiff peak supaya roti tidak bantat.
3. Bisa ditambahkan topping sehat seperti biji chia, wijen, atau oat di atas adonan sebelum dipanggang.
4. Simpan roti di wadah kedap udara, bisa tahan 2-3 hari di kulkas.
Roti tawar sehat ala Diba Senja ini sangat cocok untuk diet karena dibuat tanpa tepung terigu sehingga rendah karbohidrat, berbeda dengan roti tawar biasa yang biasanya tinggi kalori dari karbo.
Sebagai pengganti tepung, digunakan egg white powder yang kaya akan protein sehingga bisa membantu menambah massa otot sekaligus membuat kenyang lebih lama.
Selain itu, resep ini menggunakan pemanis alami stevia yang nol gula, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun mereka yang sedang mengurangi asupan gula.
Tekstur rotinya tetap lembut seperti roti tawar pada umumnya, sehingga meskipun sehat, rasanya tetap enak dan tidak membosankan. Kombinasi rendah karbohidrat, tinggi protein, dan tanpa gula inilah yang menjadikannya pilihan tepat untuk mendukung program diet sehat.
Dengan resep ini, kamu tetap bisa menikmati roti tawar setiap hari tanpa khawatir mengganggu program dietmu. Sajikan dengan olesan selai kacang tanpa gula, cream cheese rendah lemak, atau cukup dipanggang sebentar untuk jadi sarapan sehat.
Roti tawar sehat ala Diba Senja ini membuktikan bahwa diet bukan berarti harus meninggalkan makanan favorit. Dengan bahan sederhana dan cara praktis, kamu bisa membuat roti tinggi protein yang enak, sehat, dan mengenyangkan.
Jika sudah coba, dijamin bakal jadi menu andalan untuk sarapan atau camilan sehatmu!