JawaPos.com - Mie ayam dan bakmi merupakan jenis olahan mie yang dapat dengan mudah kita temui di Indonesia.
Sekilas jika dilihat dari bentuk penyajiannya, mie ayam dan bakmi memang terlihat serupa. Tidak jarang banyak yang menganggap keduanya adalah makanan yang sama.
Padahal mie ayam dan bakmi adalah dua jenis hidangan yang berbeda. Dikutip dari Lombok Post dan Antara pada Rabu, (03/09) berikut ini perbedaan di antara mie ayam dan bakmi yang mungkin kamu belum tahu.
1. Asal-usul
Nama bakmi berasal dari bahasa Hokkian, yaitu “bak” yang artinya daging dan “mi” yang artinya mie. Bakmi merupakan makanan khas Tionghoa yang sudah lama hadir di Indonesia.
Sementara itu, mie ayam adalah hasil akulturasi dari bakmi dengan sentuhan rempah khas nusantara. Hidangan ini berkembang dan beradaptasi menyesuaikan cita rasa lokal.
2. Tekstur dan Ukuran Mie
Mie ayam biasanya memiliki ukuran mie yang sedikit lebih tebal dan lebih besar. Selain itu, mie nya juga bertekstur lembut dan kenyal.
Sedangkan bakmi mienya berukuran lebih kecil dan halus. Untuk tekstur mienya sendiri lebih kenyal dan sedikit kaku.
3. Penyajian kuah
Bakmi umumnya disajikan dengan kuah kaldu bening dalam mangkuk berbeda sehingga dapat menyesuaikan selera penikmat mie.
Sementara mie ayam disajikan dalam satu mangkuk bersama dengan kuahnya.
4. Warna dan Cita Rasa
Mie ayam memiliki cita rasa manis dan gurih dari ayamnya yang dimasak dengan kecap dan bumbu rempah. Oleh karenanya mie ayam memiliki tampilan berwarna cokelat yang menggugah selera.
Sebaliknya, bakmi yang bercita rasa asin dan gurih memiliki warna lebih pucat dibandingkan mie ayam dikarenakan bumbu yang digunakan lebih sederhana.
5. Topping dan Pelengkap
Mie ayam biasanya disajikan dengan ayam kecap, sawi hijau, dan pangsit goreng.
Sedangkan bakmi memiliki topping yang lebih beragam mulai dari ayam cincang, ayam rebus, chasio, jamur, hingga daging sapi.
Baik mie ayam maupun bakmi keduanya memiliki keunikan dan tempat tersendiri di hati para penikmatnya. Pecinta mie dapat memilih sesuai dengan selera masing-masing.