JawaPos.com - Jika berkunjung ke Surabaya, ada satu kuliner yang tidak boleh Anda lewatkan, yakni bebek goreng.
Bayangkan seporsi nasi hangat yang dipadukan dengan daging bebek empuk dan sambal pedas yang menggugah selera. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan nikmatnya dijamin membuat siapa pun ketagihan.
Namun, di antara banyaknya pilihan tempat makan bebek goreng di Surabaya, mana saja yang benar-benar layak Anda coba?
Berikut 10 rekomendasi nasi bebek terenak di Surabaya yang sayang untuk dilewatkan, seperti dikutip dari kanal YouTube 10 BEST ID, Senin (4/8).
1. Bebek Sinjay
Siapa yang tidak kenal dengan Bebek Sinjay? Bebek Madura yang sudah terkenal ini kini bisa Anda nikmati langsung di Surabaya, tanpa perlu menyeberang ke Bangkalan.
Bebek goreng di sini memiliki tekstur yang kering namun tetap gurih. Meskipun digoreng hingga renyah, daging bebeknya tetap lembut dan bumbunya meresap hingga ke bagian terdalam.
Cita rasa ini semakin lengkap dengan sambal khasnya yang pedas dan segar, membuat setiap suapan terasa begitu memanjakan lidah.
Yang tidak kalah istimewa adalah taburan remahan bumbu di atas nasi hangat yang membuat seporsi nasi bebek ini semakin menggoda.
Bagi pencinta kuliner, Bebek Sinjay di Surabaya adalah pilihan yang wajib dicoba minimal sekali dalam seumur hidup.
2. Bebek Hitam Klampis
Jika Anda sedang mencari bebek Madura bumbu hitam di Surabaya, Bebek Hitam Klampis adalah destinasi yang wajib dikunjungi.
Penampilannya mungkin akan membuat Anda sedikit terkejut karena warnanya benar-benar hitam pekat. Namun, jangan khawatir, warna tersebut justru menjadi ciri khas sekaligus bukti kelezatannya.
Bumbu hitam khas Madura pada bebek ini meresap sempurna hingga ke daging bahkan tulangnya. Menariknya, bagian leher bebek pun disajikan dalam potongan kecil sehingga lebih mudah dinikmati.
Dengan cita rasa gurih cenderung asin, bebek hitam ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan sambal pedas.
Sensasi rasanya yang unik menjadikan Bebek Hitam Klampis pilihan tepat bagi Anda yang gemar menjelajahi kuliner dengan rasa autentik dan berbeda dari biasanya.
3. Nasi Bebek Goreng Purnama
Jangan heran jika banyak kuliner bebek goreng di Surabaya yang dijual di warung tenda sederhana. Salah satu yang patut Anda coba adalah Nasi Bebek Goreng Purnama, yang telah berdiri sejak tahun 1977.
Meskipun tempatnya tidak terlalu luas, warung ini selalu dipadati pembeli, terutama saat malam hari. Bebek goreng di sini dimasak dengan teknik yang tepat sehingga tidak berbau amis dan teksturnya empuk.
Ukurannya memang tidak terlalu besar, tetapi harganya sangat ramah di kantong. Satu porsi nasi bebek goreng di Warung Purnama sudah lengkap dengan lalapan segar, sambal pedas, dan taburan serundeng yang gurih.
Tak hanya itu, tersedia pula pilihan lauk tambahan seperti jeroan dan tahu goreng yang menambah kenikmatan. Benar-benar kuliner legendaris yang wajib dicoba!
4. Nasi Bebek Hitam Pak Sayeki
Selain bebek hitam di Klampis, Surabaya juga memiliki kuliner khas lainnya yang wajib dicoba, yaitu Nasi Bebek Hitam Pak Sayeki.
Warna hitam pada bebek di sini berasal dari proses pembakaran yang berfungsi untuk meluruhkan lemak tebal di kulit bebek. Setelah itu, bebek diungkep hingga bumbu rahasia khas Pak Sayeki meresap sempurna.
Tidak heran jika warung yang sudah berdiri sejak tahun 1985 ini selalu ramai pembeli. Meskipun hanya berjualan di warung tenda sederhana, antrean panjang menjadi pemandangan biasa.
Anda bisa memilih bagian paha atau dada sesuai selera. Tekstur dagingnya memang tidak terlalu empuk karena menggunakan bebek tua, tetapi justru di situlah letak keistimewaannya.
Apalagi jika dipadukan dengan sambal korek pedas yang siap meledakkan cita rasa di mulut. Dijamin bikin ketagihan!
5. Bebek Palupi
Jika ada yang bertanya mengenai nasi bebek terenak di Surabaya, Bebek Palupi hampir pasti masuk daftar rekomendasi.
Meski tempat makannya sederhana dan terasa cukup panas, antrean panjang, terutama saat jam makan siang, menjadi bukti popularitasnya.
Bebek goreng di sini disajikan dengan tekstur kering dan renyah di bagian luar, namun tetap lembut di dalam.
Perbedaan lainnya terletak pada sambalnya yang tidak terlalu pedas, sehingga cocok bagi Anda yang ingin menikmati sensasi pedas ringan.
Sebagai pelengkap, seporsi bebek goreng di Bebek Palupi juga nikmat disantap bersama tempe, tahu, dan terong goreng. Perpaduan ini membuat pengalaman kuliner Anda semakin istimewa.
6. Bebek Canggih
Satu lagi kuliner nasi bebek terenak di Surabaya yang tidak boleh dilewatkan adalah Bebek Canggih. Tempat ini terkenal dengan sajian bebek goreng berbumbu rempah yang meresap hingga ke daging dan tulang.
Potongan bebeknya berukuran besar dengan daging yang melimpah, membuat Anda puas menikmati seporsi utuh tanpa merasa kurang.
Satu porsi nasi bebek di sini disajikan lengkap dengan lalapan segar dan sambal pedas yang dijamin membangkitkan selera.
Jangan lupa tambahkan bumbu hitam khas mereka agar setiap suapan terasa semakin mantap dan kaya rasa.
7. Bebek Goreng Harissa
Jika Anda ingin menikmati nasi bebek enak di Surabaya dengan suasana yang lebih nyaman, Bebek Goreng Harissa adalah pilihan tepat.
Rumah makannya luas dengan area ber-AC dan non-AC, sehingga cocok untuk makan bersama keluarga atau teman.
Keunikan Bebek Goreng Harissa tidak hanya terletak pada tempatnya yang nyaman, tetapi juga pada variasi menunya yang beragam.
Selain bebek goreng klasik, tersedia menu menarik lainnya seperti Bebek Korek Lombok Muda Thailand dengan rasa asin-pedas yang segar, Bebek Korek Sambal Mangga dengan sentuhan asam dari mangga muda, hingga Nasi Bebek Putri Madura yang kaya bumbu dan bikin ketagihan.
Dengan pilihan menu yang lengkap dan suasana makan yang nyaman, Bebek Goreng Harissa menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib masuk daftar kunjungan Anda.
8. Bebek Tugu Pahlawan
Rekomendasi nasi bebek enak di Surabaya berikutnya adalah Bebek Tugu Pahlawan yang sudah melegenda.
Dinamakan demikian karena lokasinya berada tepat di seberang Monumen Tugu Pahlawan, salah satu landmark ikonik Kota Surabaya.
Meskipun hanya berupa warung sederhana, antrean panjang pembeli sudah terlihat bahkan sebelum warung dibuka.
Di sini, Anda bisa memilih bagian bebek sesuai selera, mulai dari dada, paha, jeroan, hingga perotolan yang tidak kalah lezat.
Semua potongan digoreng hingga garing lalu disajikan dengan bumbu kuning berempah dan sambal khas yang menggugah selera.
Bagian kulitnya yang renyah langsung meleleh di mulut, sementara dagingnya tetap empuk dan semakin nikmat jika dicocol dengan sambal pedasnya.
9. Warung 75 Nasi Bebek Bu Nur
Bagi pecinta nasi bebek bumbu kuning, Warung 75 Nasi Bebek Bu Nur di Surabaya wajib masuk daftar kunjungan Anda. Bebek yang digunakan bukan bebek muda, tetapi tetap empuk, mudah digigit, dan kaya rasa.
Keistimewaannya terletak pada bumbu kuning yang melumuri bebek, ditambah taburan serundeng gurih yang semakin menggugah selera.
Hidangan ini paling nikmat disantap selagi panas. Uniknya, sambal di warung ini disediakan langsung di meja sehingga Anda bisa mengambil sesuai selera.
Rasanya gurih dengan tingkat kepedasan yang pas, cocok untuk semua lidah, termasuk bagi yang tidak terlalu menyukai rasa pedas.
Daging bebeknya yang berbumbu sempurna, tidak berbau perengus, serta guyuran minyak bebek yang menyatukan semua rasa membuat seporsi nasi bebek di Warung Bu Nur benar-benar sulit untuk ditolak.
10. Bebek Goreng Cak Yudi
Menutup daftar nasi bebek terenak di Surabaya, ada Bebek Goreng Cak Yudi yang rasanya tidak boleh diremehkan.
Meski tempatnya sederhana dan tidak terlalu besar, rasa bebek goreng di sini mampu bersaing dengan kuliner bebek lainnya di Surabaya.
Bagian paha menjadi pilihan favorit banyak pengunjung karena ukurannya cukup besar, kulitnya renyah, dan dagingnya super lembut hingga meleleh di mulut.
Kelezatannya semakin lengkap dengan sambal pencit segar yang pedasnya pas di lidah. Sekali mencicipi Bebek Goreng Cak Yudi, Anda pasti ingin kembali lagi.
Rasa gurih, tekstur daging yang lembut, dan perpaduan sambal yang nikmat menjadikannya penutup sempurna dalam daftar kuliner bebek terbaik di Surabaya.