JawaPos.com - Sayur pakcoy merupakan jenis sayuran yang mirip dengan sawi dan berasal dari Asia Timur. Sayuran ini kerap menemani berbagai menu masakan di Indonesia, mulai dari tumis, sup hingga salad.
Dilansir laman alodokter.com, Selain renyah dan lezat, pakcoy kaya akan serat, vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya yang membuatnya menjadi sayur super sehat bila dikonsumsi.
Seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoy kaya akan antioksidan dan senyawa lain yang membantu meningkatkan kesehatan yang lebih baik.
Dilansir laman halodoc.com, Meski begitu, pengolahan sayur pakcoy memerlukan metode yang tepat dengan mempertimbangkan tingkat kematangannya supaya nutrisi yang dikandungnya tidak hilang.
1. Melancarkan Sistem Pencernaan
Manfaat sayur pakcoy adalah membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Sayur pakcoy adalah jenis sayuran yang dikenal dengan kandungan serat tinggi.
Dalam hal ini, peran serat dalam sayur pakcoy berguna untuk meredakan berbagai masalah pencernaan, seperti gejala diare, sembelit, dan juga nyeri perut.
Oleh sebab itu, sayur pakcoy menjadi salah satu jenis makanan yang dinilai tepat untuk kelancaran sistem pencernaan, terutama bagi usus besar dan usus halus.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Sayur pakcoy mengandung zat besi, fosfor, vitamin K, kalsium, dan magnesium. Melalui kombinasi nutrisi tersebut, manfaat sayur pakcoy yaitu mampu menjaga kesehatan tulang secara optimal.
Dalam hal ini, zat besi berperan untuk membentuk kolagen dan mengoptimalkan metabolisme vitamin D dalam tubuh. Kolagen merupakan jenis protein yang bermanfaat untuk menjaga struktur dan kekuatan tulang.
Manfaat sawi pakcoy satu ini didukung oleh sebuah studi yang menunjukkan bahwa kekurangan kolagen berpotensi mengarah pada meningkatnya risiko osteoporosis, di mana tulang menjadi lebih rentan untuk rusak.
3. Mengurangi Risiko Pertumbuhan Kanker
Sejumlah studi menunjukkan bahwa sayur-sayuran cruciferous seperti pakcoy berpotensi memberikan manfaat antikanker. Pasalnya, manfaat sayur pakcoy satu ini berasal dari kandungan sulfur bernama glukosinolat.
Studi lainnya menemukan bahwa konsumsi pakcoy secara rutin berkaitan erat dengan penurunan risiko pertumbuhan kanker, mulai dari kanker mulut, kanker payudara hingga kanker ginjal.
Selain itu, kandungan mineral selenium turut berkontribusi dalam melindungi tubuh dari serangan sel kanker karena dapat memperlambat laju pertumbuhan tumor. Hal ini juga berkaitan dengan penurunan risiko terhadap kanker payudara, paru-paru, dan prostat.
4. Tingkatkan Imunitas
Selain baik untuk tulang, manfaat pakcoy untuk kesehatan selanjutnya adalah untuk meningkatkan imunitas.
Pakcoy memiliki kandungan vitamin C yang baik, yang tentunya sangat penting dalam meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Kandungan vitamin C dalam pakcoy membantu dalam merangsang produksi sel darah putih. Sel darah putih ini nantinya berguna untuk meningkatkan respon imun terhadap infeksi dan kuman penyakit. Mengonsumsi pakcoy juga membantu dalam mencegah penyakit kronis serta stres oksidatif.
5. Menjaga Tekanan Darah
Manfaat sayur pakcoy selanjutnya adalah untuk menjaga tekanan darah. Kandungan kalium yang tinggi dalam pakcoy bersama dengan kandungan kalsium dan magnesium membantu secara alami menurunkan tingkat tekanan darah yang tinggi.
Kalium dalam sayuran berfungsi sebagai vasodilator, sehingga mengurangi ketegangan dalam pembuluh darah.