JawaPos.com - Boraks adalah senyawa berbentuk kristal putih tidak berkilau dan stabil pada suhu dan tekanan normal. Boraks merupakan senyawa kimia dengan nama natrium tetraborat jika larut dalam air akan menjadi hidroksida dan asam borat.
Salah satu bentuk turunan boraks yang sering disalahgunakan untuk pangan adalah bleng. Boraks atau asam boraks biasanya digunakan untuk bahan pembuat deterjen mengurangi kesadaran air dan antiseptik. Boraks dilarang digunakan untuk pangan.
Boraks sangat berbahaya jika tertiup, mengenai kulit, mata dan tertelan. Akibat yang ditimbulkan dapat berupa iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit dan mata, mual, sakit kepala, nyeri hebat pada perut bagian atas.
Dilansir dari bidang promosi kesehatan Dinas Kesehatan Kota Depok jika dikonsumsi dalam jangka panjang, boraks akan menyebabkan kerusakan gunjal, kegagalan sistem sirkulasi akut bahkan kematian. Konsumsi boraks 5-10 gram oleh anak-anak dapat menyebabkan syok dan kematian.
1. Ciri-Ciri Mi Basah Mengandung Boraks
Tekstur sangat kenyal. Penampakan mengkilat, tidak lengket dan tidak cepat putus.
2. Ciri-Ciri Baso Mengandung Boraks
Tekstur sangat kenyal. Pada baso daging warnanya tidak kecokelatan namun lebih cenderung keputihan.
3. Ciri-Ciri Jajanan Lontong Mengandung Boraks
Tekstur sangat kenyal. Berasa tajam sangat guruh membuat lidah bergetar. Terasa getir.
4. Ciri-Ciri Kerupuk Mengandung Boraks
Tekstur sangat renyah. Dapat memberikan rasa getir. (cr1/JPG)