JawaPos.com-Ramadhan kerap dijadikan momentum untuk memperbaiki pola makan sekaligus menjaga berat badan. Namun, tidak makan dan minum selama lebih dari 12 jam bukan berarti angka timbangan otomatis turun.
Justru, kebiasaan “balas dendam” saat berbuka dengan makanan manis dan gorengan bisa membuat berat badan naik tanpa disadari.
Kunci utamanya ada pada pemilihan menu berbuka. Pilih makanan yang rendah lemak, kaya serat, cukup protein, dan tidak berlebihan gula agar tubuh tetap bertenaga sekaligus berat badan tetap terkontrol.
Berikut enam menu buka puasa yang cocok untuk diet saat Ramadhan.
1. Kurma
Berbuka dengan kurma bukan hanya mengikuti sunnah, tetapi juga pilihan cerdas untuk diet. Kurma mengandung gula alami seperti fruktosa dan glukosa yang membantu mengembalikan energi secara bertahap setelah seharian berpuasa.
Selain itu, kandungan seratnya membuat perut terasa kenyang lebih lama sehingga membantu mencegah makan berlebihan. Cukup konsumsi 3–5 butir kurma saat berbuka agar kalori tetap terjaga.
2. Sup Jagung Telur
Sup jagung telur bisa menjadi menu pembuka yang ringan namun mengenyangkan. Perpaduan jagung manis dan telur memberikan kombinasi serat serta protein yang baik untuk tubuh.
Menu ini relatif rendah lemak, terutama jika dimasak dengan sedikit minyak dan tanpa tambahan krim. Hangatnya sup juga membantu perut beradaptasi setelah seharian kosong.
3. Oatmeal
Oatmeal bisa menjadi alternatif pengganti nasi putih saat berbuka. Kandungan serat dan karbohidrat kompleksnya membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil serta membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Menu ini cocok bagi yang sedang menjalani program diet, termasuk penderita diabetes yang perlu menjaga lonjakan gula darah. Tambahkan potongan buah segar agar lebih nikmat tanpa perlu gula tambahan.
4. Smoothie Tanpa Gula Tambahan
Smoothie dari kombinasi buah dan sayur kaya serat bisa menjadi pilihan segar saat berbuka. Selain menghidrasi tubuh, smoothie juga kaya vitamin dan mineral.
Pastikan tidak menambahkan gula atau sirup berlebihan. Untuk tambahan protein dan manfaat pencernaan, bisa ditambahkan yogurt plain yang mengandung probiotik.
5. Roti Lapis Gandum
Roti gandum utuh mengandung serat lebih tinggi dibanding roti putih, sehingga lebih mengenyangkan dan baik untuk diet. Padukan dengan telur rebus, selada, tomat, atau dada ayam tanpa kulit agar lebih bernutrisi.
Menu ini praktis, ringan, namun tetap memberikan asupan karbohidrat dan protein yang seimbang.
6. Pepes Tahu dan Jamur
Pepes tahu jamur merupakan sumber protein nabati yang rendah lemak karena tidak digoreng. Menu ini cocok sebagai alternatif lauk sehat pengganti gorengan saat berbuka.
Kombinasi tahu dan jamur memberikan rasa gurih alami sekaligus kandungan protein dan serat yang membantu rasa kenyang lebih lama. (*)