JawaPos.com – Saat berbuka puasa khususnya di bulan Ramadhan memang dianjurkan untuk mengosumsi makanan ataupun minuman yang manis untuk mengganti energi yang hilang. Jika bosan dengan menu manis yang itu-itu saja, hidangan singkong Thailand bisa jadi alternatif pilihan.
Singkong Thailand adalah hidangan yang cukup terkenal di Asia Tenggara. Kombinasi singkong yang lembut dengan campuran santan dan bumbu khas Thailand menciptakan rasa yang memikat lidah.
Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyegarkan, membuatnya menjadi pilihan yang ideal untuk hidangan berbuka puasa. Berikut resep sederhana Singkong Thailand yang dilansir dari kanal YouTube Willgoz Kitchen:
Baca Juga: BPS Catat Ekspor RI Turun 5,79 Persen jadi USD 19,31 Miliar Per Februari 2024
Bahan-bahan singkong rebus:
- 1 kg singkong
- 800 – 1000 ml air
- 5 lembar daun pandan
- 200 gr gula pasir
Bahan-bahan untuk saus santan:
- 200 ml santan instan
- 200 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm tepung beras
- Vanilla ekstrak secukupnya (optional)
- Wijen (optional)
Langkah-langkah membuat singkong rebus:
- Cuci singkong yang telah dikupas
- Potong-potong singkong (ukuran sesuai selera)
- Tuangkan air kedalam panci, lalu masukan singkong, daun pandan, dan gula pasir
- Rebus di api kecil hingga airnya surut
- Setelah airnya surut, tiriskan singkong
Langkah-langkah membuat saus santan:
- Tuangkan santan instan, gula, vanilla ekstrak, garam, daun pandan, larutan tepung beras, dan air kedalam panci
- Masak di api kecil sambil diaduk hingga mengental
Setelah semua matang, sajikan singkong rebus diatas piring, lalu siram dengan saus santan, dan taburkan wijen agar membuat tampilan lebih menarik.
Selain rasanya yang lezat dan mengenyangkan, Singkong Thailand ini juga sangat mudah dibuat dan mudah ditemukan bahan-bahannya. Dengan menyajikan hidangan Singkong Thailand yang lezat dapat membuat momen berbuka puasa menjadi lebih istimewa dan berkesan. Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat.