JawaPos.com – Baru-baru ini marak kue pastry yang sedang viral di sosial media. Jajanan khas asal Prancis ini berasal dari kata Croisant dan Bomboloni.

Cromboloni merupakan dua nama jajanan yang dipadukan menjadi satu yang sekarang sedang viral dan banyak dicari oleh para pecinta pastry.

Bukan hanya para pecinta pastry, para pemburu kuliner juga sedang ramai-ramainya membuat konten makan cromboloni yang katanya enak dan penuh sensasi.

Cromboloni terdiri dari puff pastry yang dibentuk lingkaran besar dan di tengahnya diisi dengan krim lezat yang lembut.

Seperti layaknya pastry pada umumnya, cromboloni memiliki tekstur yang kering dan garing gurih di bagian luarnya menambah kesan kriuk yang menggugah selera.

Kemudian seperti bomboloni, kue cromboloni ini memiliki tekstur yang lembut di dalam dengan isian krim yang bermacam-macam.

Tidak hanya itu, cromboloni juga diberi siraman atau lelehan coklat cair di atasnya dengan beberapa toping seperti irisan kacang.

Teksturnya yang kompleks dan rasanya yang enak inilah yang menjadi daya tarik orang, sehingga ingin berburu jajanan ala Prancis ini.

Namun terkadang, untuk mendapatkan cromboloni di toko pastry, kamu harus merogoh kocek lebih untuk sekelas tipe jajanan.

Rata-rata harga cromboloni ini dimulai dari harga Rp. 25.000 bisa juga lebih mahal dari itu untuk satu jenis kue cromboloni favoritmu.

Tidak hanya harganya yang lumayan merogoh kocek, terkadang untuk mendapatkannya kamu juga harus rela mengantre atau kadang menunggu batch tertentu untuk mendapatkannya.

Namun tenang, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, jika kamu tidak ingin capek datang ke toko roti, dengan resep dari YouTube channel cookist wow berikut ini.

Bahan-bahan:

1 lembar puff pastry

1 telur kocok

Chocolate cair

Krim Hazelnut

Kacang potong

Tepung untuk taburan

Cetakan ring 10 cm

Cara Membuat:

1. Nyalakan oven di suhu 200°C

2. Siapkan tatakan untuk menggulung dan memotong puff pastry.

3. Gunakan tepung untuk menaburi permukaan tatakan, kemudian tiriskan puff pastry dan potong Panjang-panjang puff pastrynya sekitar 20x53 cm persegi panjang dengan pisau yang tajam agar sisi bawahnya ikut terpotong sempurna

Baca Juga: Yuk, Buat Kopi Kecap yang Pernah Viral dengan Resep Ala Barista Ini! Komposisi Rasanya Unik

4. Gulung puff pastry yang sudah dipotong persegi Panjang jadi satu gulungan lingkaran besar setebal 3 cm.

5. Oleskan telur kocok kepada permukaan puff pastry sebelum dimasukkan ke dalam oven.

6. Letakkan setiap gulungan puff pastry di dalam cetakan ring sebelum dimasukkan ke dalam oven.

6. Panggang semalam delapan menit kemudian turunkan suhu menjadi 165°C dan panggang lagi sekitar 18-20 menit lamanya.

7. setelah matang angkat dan dinginkan adonan sampai sedikit menyusut agar bisa dilepaskan dari ring.

8. lubangi setiap cromboloni untuk dimasukkan krim hazelnut di dalamnya, kemudian di atasnya siram dengan coklat cair dan tambahkan kacang potong agar lebih menarik.

9. Cromboloni siap disajikan hangat-hangat.