JawaPos.com - Membuat dumpling sendiri di rumah sering kali terasa merepotkan karena setiap lembar kulit harus diisi dan dilipat satu per satu. Namun, ada cara yang lebih praktis untuk menikmati dumpling tanpa proses tersebut, yaitu dengan membuat lazy dumplings yang cukup menggunakan bola-bola isian ayam dan kulit dimsum.
Resep lazy dumplings ini dibagikan oleh akun Instagram @diana.nana.id. Dikutip dari @diana.nana.id, satu setengah resep atau satu porsi resep tersebut memiliki sekitar 445 kalori, dengan 48 gram protein, 19,5 gram karbohidrat, dan 18 gram lemak.
Untuk satu resep, bahan yang digunakan menghasilkan dua porsi. Dada ayam giling menjadi bahan utama sehingga menu ini bisa menjadi salah satu pilihan bagi kamu yang sedang mencari ide makanan tinggi protein dengan proses pembuatan yang sederhana.
Bumbu isiannya juga tidak membutuhkan banyak bahan. Dada ayam dicampur dengan daun bawang, bawang putih, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan lada putih untuk menghasilkan adonan dengan rasa gurih dan aroma yang khas.
Yang membedakan lazy dumplings dari dumpling biasa adalah cara membentuknya. Adonan ayam cukup dibuat menjadi bola-bola kecil, kemudian setiap bola diselimuti dengan kulit dimsum tanpa perlu melakukan teknik melipat yang rumit.
Setelah dibentuk, dumpling dimasak langsung di atas pan menggunakan sedikit minyak. Bagian bawahnya dibuat kecokelatan terlebih dahulu untuk mendapatkan tekstur yang lebih garing, kemudian ditambahkan sedikit air dan pan ditutup agar bagian ayam matang dengan sempurna.
Teknik memasak tersebut membuat kulit dimsum memiliki tekstur yang berbeda antara bagian bawah dan bagian atas. Bagian bawah dapat menjadi lebih kecokelatan, sementara uap dari air yang ditambahkan membantu memasak bagian atas dan isian ayam.
Sebagai pelengkap, lazy dumplings diberi chili oil setelah matang. Daun bawang dan biji wijen juga dapat ditambahkan secara opsional untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih menarik.
Dengan cara yang lebih sederhana, lazy dumplings bisa menjadi alternatif ketika ingin makan dumpling tanpa menghabiskan banyak waktu untuk membentuknya. Menu ini juga dapat dijadikan pilihan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam dengan menyesuaikan porsinya.
Bahan
Bahan lazy dumplings untuk 2 porsi:
12 lembar kulit dimsum
400 gram dada ayam giling
2 batang daun bawang
2 siung bawang putih, cincang
1 1/2 sdm kecap asin
3/4 sdm saus tiram
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdt lada putih
1 sdt minyak untuk panfry
Topping:
1 sdm chili oil
Daun bawang, opsional
Biji wijen, opsional
Cara Pembuatan
1. Siapkan dada ayam giling dalam wadah. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris, bawang putih cincang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan lada putih.
2. Aduk seluruh bahan isian hingga tercampur rata. Pastikan bumbu tersebar merata agar setiap bola ayam memiliki rasa yang sama.
3. Ambil sebagian adonan ayam, kemudian bentuk menjadi bola-bola kecil dengan ukuran yang kurang lebih sama. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
4. Panaskan sedikit minyak di dalam pan. Pastikan permukaan pan sudah cukup panas sebelum memasukkan bola-bola ayam agar bagian bawahnya dapat kecokelatan dengan baik.
5. Masukkan bola-bola ayam ke dalam pan dengan jarak yang cukup. Selimuti setiap bola ayam menggunakan satu lembar kulit dimsum hingga bagian atasnya tertutup.
6. Masak hingga bagian bawah bola ayam berubah menjadi kecokelatan. Jangan langsung membaliknya agar bagian bawah memiliki tekstur yang lebih garing.
7. Tuangkan sedikit air ke dalam pan, kemudian segera tutup pan. Uap dari air akan membantu memasak kulit dimsum dan bagian dalam ayam secara merata.
8. Masak hingga ayam matang sempurna. Pastikan bagian tengah isian sudah matang sebelum api dimatikan.
9. Setelah matang, angkat lazy dumplings dan tata di atas piring saji. Tambahkan chili oil sebagai topping sesuai selera.
10. Jika suka, taburkan daun bawang dan biji wijen di atasnya. Lazy dumplings siap disajikan selagi hangat.
Lazy dumplings bisa menjadi solusi bagi kamu yang ingin menikmati dumpling tetapi tidak ingin repot dengan proses melipat kulit satu per satu. Dengan membuat isian menjadi bola-bola kecil, proses persiapan menjadi lebih sederhana dan waktu memasak pun bisa lebih praktis.
Selain cara membuatnya yang mudah, resep dari @diana.nana.id ini juga bisa menjadi ide menu tinggi protein dengan bahan utama dada ayam. Berdasarkan informasi dari sumber, satu setengah resep mengandung sekitar 445 kalori dan 48 gram protein, sehingga bisa menjadi salah satu pilihan menu yang menarik untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari.
Resep lazy dumplings ini dibagikan oleh akun Instagram @diana.nana.id. Dikutip dari @diana.nana.id, satu setengah resep atau satu porsi resep tersebut memiliki sekitar 445 kalori, dengan 48 gram protein, 19,5 gram karbohidrat, dan 18 gram lemak.
Untuk satu resep, bahan yang digunakan menghasilkan dua porsi. Dada ayam giling menjadi bahan utama sehingga menu ini bisa menjadi salah satu pilihan bagi kamu yang sedang mencari ide makanan tinggi protein dengan proses pembuatan yang sederhana.
Bumbu isiannya juga tidak membutuhkan banyak bahan. Dada ayam dicampur dengan daun bawang, bawang putih, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan lada putih untuk menghasilkan adonan dengan rasa gurih dan aroma yang khas.
Yang membedakan lazy dumplings dari dumpling biasa adalah cara membentuknya. Adonan ayam cukup dibuat menjadi bola-bola kecil, kemudian setiap bola diselimuti dengan kulit dimsum tanpa perlu melakukan teknik melipat yang rumit.
Setelah dibentuk, dumpling dimasak langsung di atas pan menggunakan sedikit minyak. Bagian bawahnya dibuat kecokelatan terlebih dahulu untuk mendapatkan tekstur yang lebih garing, kemudian ditambahkan sedikit air dan pan ditutup agar bagian ayam matang dengan sempurna.
Teknik memasak tersebut membuat kulit dimsum memiliki tekstur yang berbeda antara bagian bawah dan bagian atas. Bagian bawah dapat menjadi lebih kecokelatan, sementara uap dari air yang ditambahkan membantu memasak bagian atas dan isian ayam.
Sebagai pelengkap, lazy dumplings diberi chili oil setelah matang. Daun bawang dan biji wijen juga dapat ditambahkan secara opsional untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih menarik.
Dengan cara yang lebih sederhana, lazy dumplings bisa menjadi alternatif ketika ingin makan dumpling tanpa menghabiskan banyak waktu untuk membentuknya. Menu ini juga dapat dijadikan pilihan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam dengan menyesuaikan porsinya.
Bahan
Bahan lazy dumplings untuk 2 porsi:
12 lembar kulit dimsum
400 gram dada ayam giling
2 batang daun bawang
2 siung bawang putih, cincang
1 1/2 sdm kecap asin
3/4 sdm saus tiram
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdt lada putih
1 sdt minyak untuk panfry
Topping:
1 sdm chili oil
Daun bawang, opsional
Biji wijen, opsional
Cara Pembuatan
1. Siapkan dada ayam giling dalam wadah. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris, bawang putih cincang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan lada putih.
2. Aduk seluruh bahan isian hingga tercampur rata. Pastikan bumbu tersebar merata agar setiap bola ayam memiliki rasa yang sama.
3. Ambil sebagian adonan ayam, kemudian bentuk menjadi bola-bola kecil dengan ukuran yang kurang lebih sama. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
4. Panaskan sedikit minyak di dalam pan. Pastikan permukaan pan sudah cukup panas sebelum memasukkan bola-bola ayam agar bagian bawahnya dapat kecokelatan dengan baik.
5. Masukkan bola-bola ayam ke dalam pan dengan jarak yang cukup. Selimuti setiap bola ayam menggunakan satu lembar kulit dimsum hingga bagian atasnya tertutup.
6. Masak hingga bagian bawah bola ayam berubah menjadi kecokelatan. Jangan langsung membaliknya agar bagian bawah memiliki tekstur yang lebih garing.
7. Tuangkan sedikit air ke dalam pan, kemudian segera tutup pan. Uap dari air akan membantu memasak kulit dimsum dan bagian dalam ayam secara merata.
8. Masak hingga ayam matang sempurna. Pastikan bagian tengah isian sudah matang sebelum api dimatikan.
9. Setelah matang, angkat lazy dumplings dan tata di atas piring saji. Tambahkan chili oil sebagai topping sesuai selera.
10. Jika suka, taburkan daun bawang dan biji wijen di atasnya. Lazy dumplings siap disajikan selagi hangat.
Lazy dumplings bisa menjadi solusi bagi kamu yang ingin menikmati dumpling tetapi tidak ingin repot dengan proses melipat kulit satu per satu. Dengan membuat isian menjadi bola-bola kecil, proses persiapan menjadi lebih sederhana dan waktu memasak pun bisa lebih praktis.
Selain cara membuatnya yang mudah, resep dari @diana.nana.id ini juga bisa menjadi ide menu tinggi protein dengan bahan utama dada ayam. Berdasarkan informasi dari sumber, satu setengah resep mengandung sekitar 445 kalori dan 48 gram protein, sehingga bisa menjadi salah satu pilihan menu yang menarik untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari.