JawaPos.com -  Resep minuman ini dibagikan Chef Devina di kanal youtubenya, dan cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa, terutama bagi anak-anak yang membutuhkan asupan sehat dan menyegarkan.

Minuman takjil sering kali identik dengan makanan dan minuman manis yang tinggi gula. Namun, Es Jeli Hijau Bayam menawarkan alternatif yang lebih sehat tanpa mengurangi kelezatan. Bayam, sebagai bahan utama dalam jeli hijau, mengandung banyak manfaat bagi tubuh, seperti:

·       Kaya akan zat besi, yang membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan mencegah anemia.

·       Mengandung serat tinggi, baik untuk pencernaan setelah seharian menahan lapar.

·       Penuh dengan antioksidan, yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh selama berpuasa.

·       Membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh, karena bayam memiliki kandungan air yang tinggi.

Selain itu, jeli bayam ini dikombinasikan dengan sirup dan susu, menjadikannya lebih nikmat serta tetap disukai anak-anak.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Es Jeli Hijau Bayam ala Chef Devina Hermawan, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

Resep Es Jeli Hijau Bayam (Untuk 8 Porsi)

Bahan Jeli:

·       15 gr bubuk jeli tanpa rasa

·       5-7 gr bubuk agar-agar tanpa warna

·       4 lembar daun pandan

·       2 liter air

·       80 gr gula pasir

·       50 gr horenso (bayam Jepang)

Bahan Pelengkap:

·       Susu secukupnya

·       Sirup gula pandan atau stevia

·       Es batu

Cara Membuat:

1.       Menyiapkan Jus Bayam: Rebus horenso sebentar, lalu tiriskan dan peras airnya. Blender dengan sedikit air hingga menjadi jus halus.

2.       Membuat Jeli Hijau: Dalam panci, campurkan bubuk jeli, bubuk agar-agar, gula pasir, daun pandan, dan air. Masak hingga mendidih sambil diaduk.

3.       Tuangkan jus bayam ke dalam campuran jeli, aduk hingga merata, lalu masak sebentar. Tuang ke dalam loyang atau cetakan, diamkan hingga mengeras.

4.       Penyajian: Dalam gelas saji, tambahkan es batu, potongan jeli, sirup gula pandan, dan susu.

5.       Siap Dinikmati! Es jeli hijau bayam yang segar dan sehat siap disajikan sebagai takjil buka puasa.

Es Jeli Hijau Bayam ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena mampu menggantikan cairan tubuh yang hilang selama berpuasa, sekaligus memberikan nutrisi tambahan dari bayam.

Dengan kombinasi rasa manis, segar, dan tekstur jeli yang kenyal, anak-anak pasti akan menyukainya.