JawaPos.com- Olahan mie menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Tidak hanya mengenyangkan, seporsi mie juga dapat dipadukan dengan berbagai topping yang menggugah selera. Mulai dari daging, seafood, sayuran, serta bumbu rempah yang khas. 

Diantara berbagai olahan mie, mie ayam menjadi salah satu menu yang paling populer. Hidangan ini sangat mudah ditemukan, mulai dari warung kaki lima sampai berbagai rumah makan di Indonesia. 

Namun, kuliner Indonesia ternyata tidak hanya berhenti pada  mie ayam. Berbagai daerah di Indonesia memiliki sajian mie khas dengan keunikan masing-masing.

Ada yang memakai racikan rempah-rempah yang kaya, dipadukan dengan aneka seafood segar, sampai disajikan dengan kuah kaldu yang dimasak selama berjam-jam untuk menghasilkan cita rasa gurih dan nikmat,

Penasaran apa saja mie asli Indonesia yang patut masuk ke dalam daftar kuliner yang wajib dicicipi setidaknya sekali seumur hidup?

Mengutip informasi dari kanal YouTube @10bestid, berikut 10 olahan  mie khas Indonesia yang wajib untuk anda coba. 

1. Mie Kocok

Mie kocok merupakan kuliner asli dari Bandung. Rasa mie kocok terkenal dengan kuah kaldu sapinya yang gurih. Seporsi mie kuning, kikil, tauge segar, irisan seledri, daun bawang, bakso, kuah kaldu sapi, taburan bawang goreng. Perasan jeruk nipis menambah cita rasa segar sehingga mie kocok tepat disajikan sebagai menu sajian yang mengenyangkan..

2.  Mie Ongklok

Mie ongklok berasal dari Wonosobo. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang direbus ke dalam kuah kaldu yang  bening dan kental.  Seporsi mie ongklok terdiri dari mie kuning, kol, kucai, kuah kental, serta bawang goreng. mie ongklok biasanya disajikan bersama sate daging sapi. Mie ongklok ini juga dilengkapi dengan keripik tahu dan tempe kemul yang dijadikan sebagai pelengkapnya.

3. Soto Mie Bogor

Soto mie Bogor memadukan isian yang terdiri dari  mie kuning, bihun,kol, tomat, urat, kikil, kaki sapi, risol, sampai emping. Supaya semakin mengenyangkan, hidangan ini juga disajikan bersama dengan lontong..  

4. Mie Aceh

Mie aceh menjadi hidangan populer di Indonesia, berkat cita rasanya yang pedas, gurih, dan kaya rempah. Mie aceh terbuat dari mie kuning tebal, kemudian diberi irisan daging sapi, elur, tauge, udang, cumi, kepiting, bahkan sampai lobster,. Semua bahan-bahan kemudian disiram kuah merah berempah yang sekilas mirip dengan kari, namun memiliki cita rasa khas tersendiri. 

5. Mie Koba Bangka

Mie koba memiliki warna kuah berwarna coklat yang khas. Kuah ini terbuat dari kaldu ikan tenggiri serta campuran rempah-rempah pilihan yang memberikan cita rasa unik dan berbeda.  Mie koba semakin sempurna dengan perasan jeruk kunci yang memberikan sensasi segar dalam setiap gigitan.  

6. Mie Celor

Mie celor khas Palembang memiliki cita rasa yang khas dengan kuah santan creamy berpadu dengan kaldu dari seafood, sehingga memberikan rasa gurih yang kuat. Seporsi mie celor terdiri dari mie kuning, tauge segar, udang rebus, telur rebus, kucai, serta taburan daun seledri.

7. Mie Cakalang

Mie cakalang berbahan dasar daging ikan cakalang asap. Mie ini dapat dinikmati dalam versi  kuah ataupun goreng. Mie cakalang disajikan dengan suwiran ikan cakalang asap, taburan seledri, serta bawang goreng. Mie cakalang biasanya disantap menggunakan sambal roa atau sambal bakasang.

8. Mie Lendir

Mie lendir merupakan kuliner khas dari Batam. Mie ini terkenal dengan kuah kacangnya yang gurih, hidangan ini menjadi salah satu menu sarapan favorit masyarakat Batam. Satu porsinya terdiri dari mie kuning tebal, siraman bumbu kacang, telur rebus, serta taburan daun bawang segar..

9. Bakmi Jawa

 Bakmi jawa adalah olahan mie yang berasal dari Jogjakarta. Bakmi jawa terkenal karena penggunaan kaldu ayam kampung serta telur bebek sebagai bahan utama dalam proses memasaknya. Bakmi jawa tersedia dalam tiga varian seperti bakmi goreng, bakmi rebus, dan nyemek. Seporsi bakmi Jawa terdiri dari mie kuning, bihun, suwiran daging ayam kampung, tomat, kol, acar segar, serta bawang goreng.

10. Laksa 

Mie laksa banyak dijumpai di kawasan Betawi, Bogor, dan Jakarta. Mie laksa disajikan menggunakan mie beras dengan kuah kuning yang kaya rempah. Isiannya terdiri dari tahu, ayam, dan taburan bawang goreng. Di sejumlah daerah, laksa menjadi menu sarapan wajib yang sangat populer. 

***