JawaPos.com - Camilan berbahan dasar labu kini semakin populer karena rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut.

Salah satu kreasi menarik yang bisa kamu coba adalah cheesy pumpkin pancake, terinspirasi dari hidangan khas Tiongkok, nan gua bing. Versi ini menghadirkan sentuhan modern dengan tambahan keju lumer di dalamnya.

Dilansir dari @sama.piyo, resep ini memadukan rasa manis dari labu dengan gurihnya keju, menghasilkan camilan yang unik dan menggugah selera. 

Teksturnya kenyal di luar dengan bagian dalam yang lembut dan meleleh, cocok dinikmati sebagai teman santai atau camilan keluarga.

Baca Juga: Resep Matcha Brownies Burnt Cheesecake Tiramisu, Dessert 3 Layer yang Viral dan Super Lembut

Selain itu, bahan yang digunakan juga cukup sederhana dan mudah ditemukan, sehingga kamu bisa membuatnya kapan saja di rumah tanpa ribet.

Bahan-bahan:

200 gram labu kuning kukus, haluskan

25 gram gula pasir (opsional)

200 gram tepung ketan

10 gram susu bubuk

Sejumput garam

Keju mozarella secukupnya

Biji wijen putih secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan dengan gula pasir (jika digunakan).

2. Tambahkan tepung ketan, susu bubuk, dan sedikit garam.

3. Aduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan keju mozarella di bagian tengah.

5. Tutup dan bulatkan kembali, lalu pipihkan sedikit membentuk pancake.

6. Taburi bagian luar dengan biji wijen putih.

7. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api kecil.

8. Masak pancake hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang merata.

9. Angkat dan sajikan selagi hangat agar keju di dalamnya tetap lumer.

Tips Agar Lebih Nikmat:

- Gunakan api kecil agar bagian luar tidak cepat gosong.

- Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.

- Tambahkan gula sesuai selera jika ingin rasa lebih manis.

- Sajikan langsung setelah matang untuk sensasi keju lumer yang maksimal.

Cheesy pumpkin pancake ini menjadi pilihan camilan sederhana dengan rasa yang tidak biasa. Perpaduan tekstur kenyal, manis, dan gurih membuatnya cocok untuk berbagai suasana.

Dikutip dari @sama.piyo, inspirasi dari nan gua bing bisa dikreasikan menjadi lebih modern tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.

Dengan bahan yang mudah dan cara membuat yang praktis, kamu bisa menghadirkan camilan spesial di rumah. Yuk, coba resep ini dan nikmati sensasi keju lumer di setiap gigitan!