JawaPos.com - Udang merupakan salah satu bahan makanan laut yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. 

Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih alami membuat udang sering dijadikan menu favorit di berbagai kesempatan.

Salah satu olahan udang yang cukup populer adalah udang krispi salted egg. Hidangan ini memiliki lapisan luar yang renyah dengan rasa gurih khas yang membuatnya semakin menggugah selera.

Menu ini juga tergolong praktis karena proses memasaknya cukup singkat. Udang hanya perlu dilapisi dengan beberapa bahan sederhana sebelum digoreng hingga renyah.

Baca Juga: Resep Es Ramen Jelly Segar, Ide Takjil Unik dan Menyegarkan

Seperti yang dikutip dari @kupicookie, resep ini sering menjadi pilihan saat ingin memasak hidangan yang cepat namun tetap lezat, bahkan cocok dijadikan lauk saat berbuka puasa.

Bahan Udang Krispi

Udang segar, kupas kulitnya

Garam secukupnya

Tepung maizena secukupnya

Telur secukupnya

Baca Juga: Ramalan Cinta Zodiak Aries, Pisces, Scorpio, Capricorn, Cancer pada Maret 2026: Menemukan Kebahagiaan Asmara dan Pilihan Hati

Corn flakes yang sudah dihancurkan

Daun kari secukupnya

Cabai potong secukupnya

Bubuk bumbu salted egg secukupnya

Cara Membuat Udang Krispi Salted Egg

1. Langkah pertama adalah membersihkan udang. Kupas kulitnya lalu cuci hingga bersih dan tiriskan sebelum diolah.

2. Setelah itu, beri sedikit garam pada udang sebagai bumbu dasar agar rasanya lebih gurih. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

3. Siapkan bahan untuk pelapis atau coating. Udang terlebih dahulu dilapisi dengan tepung maizena, kemudian dicelupkan ke dalam telur yang sudah dikocok.

4. Selanjutnya, balurkan udang ke dalam corn flakes yang sudah dihancurkan hingga seluruh permukaannya tertutup dengan baik. Lapisan ini akan membuat tekstur udang menjadi lebih renyah saat digoreng.

5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng udang bersama daun kari dan potongan cabai hingga berwarna keemasan. Proses menggoreng biasanya hanya membutuhkan waktu sekitar satu hingga dua menit agar udang tetap lembut di bagian dalam.

6. Setelah matang, angkat dan tiriskan udang dari minyak. Saat masih panas, taburkan bubuk bumbu salted egg di atas udang hingga merata.

Udang krispi salted egg memiliki kombinasi rasa gurih dengan tekstur renyah yang membuatnya cocok dijadikan lauk maupun camilan. Hidangan ini juga paling nikmat disantap saat masih hangat.

Menurut @kupicookie, udang krispi sebaiknya langsung dimakan setelah digoreng agar teksturnya tetap renyah. Menggoreng ulang udang tidak disarankan karena bisa membuat teksturnya menjadi lebih keras.