JawaPos.com - Sate ayam selalu punya tempat istimewa di hati pecinta kuliner Nusantara.

Aroma daging ayam yang dibakar perlahan, dipadu bumbu manis gurih yang meresap hingga ke serat, menjadikan menu ini cocok dinikmati kapan saja.

 Saat bulan puasa, sate ayam manis kerap jadi pilihan karena praktis, mengenyangkan, dan rasanya bersahabat di lidah.

Dalam salah satu video rekomendasi kuliner, Devina Hermawan membagikan resep sate ayam manis dengan teknik marinasi sederhana namun efektif.

Dipanggang hingga bumbu mengilap dan disajikan bersama sambal bawang pedas segar, sate ini pas disantap saat buka puasa maupun sahur.

Bahan Marinasi Ayam

·       500 gr paha ayam filet

·       1 buah jeruk nipis ukuran kecil

·       ½ sdt garam

Bahan Bumbu Halus

·       3 siung bawang putih

·       5 siung bawang merah

·       3 butir kemiri sangrai

·       5 cm lengkuas

·       2 sdt ketumbar butir, sangrai

·       2 sdm kecap manis

·       2 sdm gula palem

·       1 sdm saus tiram

·       1 sdm kecap ikan (opsional)

·       1 sdt kaldu jamur / penyedap

·       ¼ sdt merica

·       2 sdm air

Bahan Pelengkap

·       Sambal bawang

·       Jeruk limau

·       Margarin untuk olesan

Baca Juga: Beban Hidup Perlahan Terangkat! Kehidupan 3 Zodiak Ini Akan Jauh Lebih Mudah di Bulan Februari 2026 Saat Semesta Mengubah Arah Takdir

·       Tusuk sate, rendam air

Cara Membuat Sate Ayam Manis

1.      Keringkan paha ayam filet, lalu potong memanjang sesuai ukuran sate. Pindahkan ke dalam mangkuk dan marinasi dengan perasan jeruk nipis serta garam, aduk hingga rata.

2.      Iris lengkuas, geprek kemiri, serta potong bawang putih dan bawang merah.

3.      Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, gula palem, ketumbar sangrai, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, kaldu jamur, dan air ke dalam blender, lalu haluskan hingga bumbu lembut.

4.      Tuangkan bumbu halus ke dalam ayam, aduk hingga seluruh potongan ayam terbalut rata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

5.      Tusukkan ayam ke tusuk sate dengan pola zig-zag agar matang merata, lalu olesi seluruh permukaan sate dengan margarin.

6.      Panggang sate di suhu 190 derajat Celsius selama 12–15 menit. Setelah sekitar 8 menit, balik sate agar kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan merata.

7.      Angkat sate ayam manis setelah matang sempurna dan aromanya harum.

Sate ayam manis ala Devina Hermawan ini menawarkan rasa gurih manis yang seimbang dengan tekstur daging yang empuk dan juicy.

Disantap bersama sambal bawang pedas dan perasan jeruk limau, sate ini terasa semakin segar dan menggugah selera.

Cocok dijadikan menu andalan saat buka puasa maupun sahur, karena sederhana dibuat namun hasilnya istimewa.