JawaPos.com - Malam Tahun Baru selalu identik dengan kumpul keluarga atau teman, bakar-bakaran sederhana, dan makanan yang gampang disantap rame-rame.

Tidak harus ribet atau mahal, yang penting rasanya nagih dan bisa dinikmati bersama.

Salah satu menu simpel tapi selalu sukses bikin suasana meriah adalah sosis nanas bakar.

Perpaduan rasa manis dari nanas yang caramelized, pedas gurih dari saus, serta aroma bakaran yang smokey bikin menu ini terasa spesial meski bahannya sederhana.

Cocok disajikan sebagai camilan sambil ngobrol, nunggu kembang api, atau teman bakar-bakaran di halaman rumah.

Seperti yang dibagikan di Instagram dan dikutip dari @ammirene, menu ini menawarkan rasa yang "simple, tapi vibes-nya BBQ party tiap hari."

Apalagi kalau disajikan di malam Tahun Baru, sensasinya makin terasa karena aromanya langsung mengundang selera.

Bahan-bahan Sosis Nanas Bakar

Bahan utama:

Sosis (potong sesuai selera)

Nanas secukupnya, potong kotak atau segitiga

Paprika merah

Paprika kuning

Paprika hijau

Jamur kancing

Bahan tambahan:

Dry rub atau bumbu tabur favorit (untuk marinasi jamur)

Saus pedas manis (bisa saus gochujang homemade atau saus BBQ pedas sesuai selera)

Cara Membuat Sosis Nanas Bakar

1. Siapkan semua bahan, potong sosis, nanas, paprika, dan jamur dengan ukuran yang tidak terlalu kecil agar tidak mudah gosong saat dibakar.

2. Lumuri jamur kancing dengan dry rub, diamkan sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap.

3. Panaskan grill pan, teflon, atau alat bakar. Olesi sedikit minyak agar bahan tidak lengket.

4. Panggang sosis hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan dan aromanya keluar.

5. Masukkan nanas dan paprika, panggang sambil dibolak-balik hingga nanas terlihat caramelized.

6. Tambahkan saus pedas manis ke sosis dan sayuran, aduk cepat hingga saus melapisi seluruh bahan.

7. Panggang sebentar sampai saus mengental dan menghasilkan aroma smokey.

8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sosis nanas bakar punya karakter rasa yang "rame": manis, pedas, gurih, dan sedikit asam segar dari nanas.

Kombinasi ini bikin makanan tidak cepat bikin enek meski dimakan berulang kali.

Selain itu, proses masaknya cepat dan bisa dilakukan sambil ngobrol, cocok untuk momen santai malam Tahun Baru.

Dalam caption yang dikutip dari @ammirene, disebutkan bahwa "perpaduan manis, pedas, savory, dan smoky bikin lidah auto happy." Itulah yang membuat menu ini pas disajikan saat kumpul ramai-ramai.

Tidak perlu plating ribet, cukup sajikan di satu loyang besar atau tusukan sate agar praktis disantap.

Tips Biar Bakarannya Lebih Enak

- Gunakan api sedang agar saus tidak cepat gosong

- Masukkan nanas di tahap tengah supaya manisnya keluar tanpa jadi pahit

- Jangan terlalu sering membolak-balik agar efek caramelized maksimal

- Bisa tambahkan wijen sangrai atau daun parsley untuk sentuhan akhir

Sosis nanas bakar pedas manis adalah pilihan menu Tahun Baru yang praktis, hemat, dan tetap terasa spesial.

Dengan bahan sederhana dan waktu masak singkat, kamu bisa menyajikan hidangan yang meriah tanpa repot.

Aroma bakaran dan rasa smokey-nya dijamin bikin suasana kumpul makin hangat dan seru.