← Beranda
Resep Tahu Kukus Ayam Giling, Cocok untuk Menu Makan Siang Anak yang Bergizi
Betty Khasandra PujayantiSelasa, 14 Oktober 2025 | 17.51 WIB
Tahu Kukus Ayam Giling (Dok. Youtube Devina Hermawan)

JawaPos.com - Tahu kukus ayam giling merupakan sajian bergizi yang cocok untuk menu makan siang anak-anak.

Perpaduan tahu lembut dan ayam berbumbu menghadirkan rasa gurih yang disukai semua keluarga, terutama anak-anak.

Hidangan ini juga sangat mudah dibuat sekaligus tidak memerlukan teknik memasak yang rumit.

Proses mengukus membuatnya rendah minyak sehingga aman untuk pencernaan anak-anak.

Selain lezat, tahu kukus ayam giling juga kaya protein dari ayam dan tahu. Kandungan gizinya membantu tumbuh kembang anak secara optimal setiap hari.

Menu ini juga fleksibel karena bisa dikombinasikan dengan nasi putih hangat atau sayuran kukus. Rasanya yang ringan menjadikannya pilihan favorit untuk hidangan keluarga.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, resep ini cocok bagi orang tua yang ingin menyiapkan lauk sehat namun tetap menggugah selera anak di rumah. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan.

Bahan-bahan:

500 gr tahu sutera kotak

1 jempol jahe (opsional)

Minyak wijen (opsional)

Bahan marinasi ayam:

300 gr paha ayam giling

1 sdm saus tiram

1 sdm tapioka

1 butir putih telur

2 siung bawang putih

¾ sdt garam

½ sdt penyedap

½ sdm gula pasir

1/8 sdt merica

Bahan saus siraman:

2 sdm kecap asin

1 batang daun bawang

120 ml air

½ sdm gula pasir

1 sdm minyak

Pelengkap:

Nasi putih

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam giling, garam, merica, penyedap, gula pasir, saus tiram, putih telur, tapioka, dan bawang putih parut. Aduk hingga lengket, lalu diamkan selama 15 menit.

2. Belah tahu menjadi dua bagian, susun di wadah tahan panas.

3. Beri ayam yang sudah dimarinasi dan irisan jahe, lalu kukus selama 12–15 menit.

4. Iris daun bawang, tumis dengan sedikit minyak hingga wangi dan agak kering.

5. ⁠Tambahkan air, kecap asin, dan gula pasir, lalu masak sebentar.

6. Siram tahu kukus dengan saus yang telah dimasak dan beri sedikit minyak wijen agar lebih harum.

7. Sajikan tahu kukus ayam giling dengan nasi putih hangat sebagai menu makan siang bergizi untuk anak.

Tahu kukus ayam giling cocok disajikan saat anak sulit makan lauk berat. Teksturnya lembut sehingga mereka lebih mudah menikmati setiap suapan.

Kandungan protein tinggi dari ayam serta nutrisi nabati dari tahu menjadikan menu ini pilihan sehat untuk tumbuh kembang anak.

Hidangan ini juga bisa menjadi alternatif makanan rendah minyak bagi keluarga yang ingin menjaga pola makan lebih sehat.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan makanan rumahan yang lezat, bergizi, dan tentunya disukai anak-anak setiap hari.

EDITOR: Hanny Suwindari