← Beranda
Resep Sate Ayam ala Street Food Thailand, Lengkap dengan Saus Nam Jim yang Segar
Betty Khasandra PujayantiSelasa, 7 Oktober 2025 | 21.14 WIB
Sate ayam ala street food Thailand dengan saus nam jim segar (Dok. YT Willgoz Kitchen)

JawaPos.com - Sate ayam ala street food Thailand populer karena rasa gurih manisnya begitu khas. Hidangan ini semakin nikmat dimakan dengan saus nam jim segar yang pedas.

Resep ini terinspirasi dari YouTube Willgoz Kitchen yang menghadirkan cita rasa autentik khas Negeri Gajah Putih. Marinasi rempahnya membuat ayam empuk, juicy, serta beraroma harum.

Setiap tusukan sate ayam dipanggang hingga kecokelatan di atas bara api atau grill pan, menghasilkan tekstur lembut berpadu lapisan rasa manis gurih sempurna.

Dilansir dari YouTube Willgoz Kitchen, berikut resep lengkap sate ayam ala street food Thailand lengkap dengan saus nam jim.

Bahan utama:

1 kg paha ayam fillet berkulit

1 sdt garam

1 sdt merica

Bumbu marinasi:

5 siung bawang putih

2 batang daun ketumbar

1,5 sdm gula palem

Baca Juga: Ramalan Shio Besok Rabu 8 Oktober 2025: Tikus, Kerbau, Macan, Kelinci, Monyet, dan Ayam

1 sdm kecap ikan

2 sdm kecap manis

1 sdm minyak sayur

2 sdm santan instan

1 sdt bubuk ketumbar

½ sdt garam

1 sdt merica

1 sdt kaldu jamur

Saus nam jim:

2 sdt beras ketan

1 sdt ekstrak asam jawa

2 sdm kecap ikan

3 buah jeruk nipis

1 sdm gula palem

2 sdt cabai kering bubuk

3 siung bawang merah

1 batang daun ketumbar

Cara membuat:

1. Potong ayam ukuran sedang, campurkan seluruh bumbu marinasi, aduk rata, kemudian simpan dalam kulkas minimal dua jam agar bumbu meresap sempurna.

2. Tusuk ayam dengan tusukan sate, panggang hingga matang sambil dibolak-balik.

3. ⁠Gunakan bara api arang atau grill pan agar aromanya lebih sedap dan harum.

4. Untuk saus, sangrai beras ketan hingga kecokelatan, haluskan.

5. ⁠Lalu campurkan bersama cabai kering, bawang merah, gula palem, jeruk nipis, dan kecap ikan.

6. Sajikan sate ayam selagi hangat bersama saus nam jim khas Thailand.

Sate ayam ala street food Thailand ini bisa menjadi menu spesial saat makan malam, pesta keluarga, atau sekadar camilan nikmat di akhir pekan.

Rasa gurih, manis, pedas, dan asam berpadu harmonis sehingga membuat siapa saja yang mencicipi pasti ingin menambah lagi beberapa tusuk sate.

Proses memasaknya praktis sehingga bisa dicoba oleh siapa pun, bahkan pemula. Sajian ini cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat atau lontong.

EDITOR: Hanny Suwindari