JawaPos.com - Caramel pudding merupakan salah satu dessert klasik yang banyak disajikan di kafe atau restoran karena teksturnya lembut berpadu dengan cita rasanya yang begitu memanjakan lidah.

Puding ini cocok dijadikan hidangan penutup setelah makan besar ataupun camilan manis saat bersantai karena rasanya ringan sekaligus tidak terlalu mengenyangkan.

Perpaduan karamel legit dengan puding susu lembut membuat dessert ini disukai berbagai kalangan, mulai anak-anak hingga orang dewasa, tanpa terkecuali.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, caramel pudding ternyata mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana serta langkah memasak yang praktis.

Bahan karamel:

60 gr gula pasir

2 sdm air

Bahan puding:

2 butir kuning telur

2 butir telur

30 gr gula pasir

¼ sdt garam

1 sdt perisa vanila

50 gr krimer bubuk

300 ml air

10 gr maizena

Cara Membuat:

1. Masak gula pasir dan air hingga kecokelatan, tuang ke wadah tahan panas atau aluminium cup.

2. Campurkan telur, kuning telur, gula pasir, garam, dan vanila, aduk rata.

3. Masak krimer bubuk, air, dan maizena hingga sedikit mendidih, angkat.

4. Tuang perlahan ke adonan telur sambil diaduk, lalu saring.

5. Tuang ke wadah berisi karamel, tutup aluminium foil.

6. Kukus 30–35 menit hingga matang.

7. Dinginkan sebentar, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Caramel pudding buatan sendiri memberikan kelembutan rasa yang tidak kalah dari dessert yang biasanya dijual di kafe atau restoran modern.

Selain praktis, membuat puding ini di rumah juga lebih hemat sekaligus bisa disesuaikan tingkat manisnya sesuai selera keluarga.

Hidangan ini cocok dihidangkan setelah makan malam atau sebagai sajian spesial saat berkumpul bersama teman-teman terdekat.

Tambahkan topping seperti buah segar atau whipped cream agar tampilannya semakin menarik sekaligus menambah variasi rasa pada caramel pudding.