JawaPos.com – Udang merupakan salah satu bahan seafood favorit banyak orang. Hal ini karena udang memiliki cita rasa manis, gurih, dan tekstur yang kenyal, sehingga membuat udang mudah dipadukan dengan berbagai macam bumbu.

Salah satu menu andalan yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah udang saus pedas. Hidangan ini memadukan rasa gurih, manis, dan pedas yang bikin makan malam semakin istimewa.

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel pada Kamis (21/8), berikut ini merupakan resep untuk membuat udang saus yang cocok dijadikan sebagai menu spesial di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat udang saus pedas:

· 500 gram udang kupas

· 100 ml air

· ½ buah bawang Bombay

· 1 buah atau 50 gram tomat merah

· 2 batang bawang pre

· 2 sdm saos tomat

· 3 sdm saos sambal

· 2 sdm saos tiram

· 1 sdm mentega

· 1 sdt garam

· 1 sdt kaldu jamur

Bahan yang dihaluskan:

· 75 gram bawang merah

· 40 gram bawang putih

· 60 gram cabe merah besar

· 50 gram cabe rawit merah

· 20 gram jahe

Cara untuk membuat udang saus pedas:

· Siapkan udang kupas segar dan cuci bersih, sisihkan ke dalam wadah

· Untuk membuat bumbu halus, masukkan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, jahe, dan air ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus dan sisihkan ke dalam wadah

· Siapkan panci dan tuang minyak, masukkan mentega dan lelehkan. Lalu masukkan bumbu halus dan tumis

· Masukkan garam dan aduk hingga tercampur dengan merata

· Setelah itu, masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata

· Tuang air dan aduk kembali hingga tercampur dengan merata

· Masukkan tomat dan bawang bombay yang sudah dipotong. Aduk hingga merata

· Masak sesaat dan masukkan udang, aduk hingga merata dan masak hingga matang

· Lalu masukkan bawang pre yang sudah dipotong dan aduk hingga merata

· Kemudian, masak sesaat dan matikan api. Pindahkan udang saus pedas ke dalam wadah

· Udang saus pedas siap disajikan dengan nasi putih hangat

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat udang saus pedas yang enak dan mudah dibuat di rumah.