JawaPos.com -- Mengolah ikan tongkol menjadi masakan sehat ternyata tidak sulit. Salah satu pilihan menu praktis adalah oseng tongkol yang minim minyak tapi tetap lezat sekaligus bergizi.

Selain kaya akan protein hewani, menu oseng tongkol ini juga rendah lemak. Sehingga aman dikonsumsi sehari-hari.

Dengan bumbu sederhana, oseng tongkol bisa menjadi menu favorit keluarga di meja makan.

Bagi kamu yang ingin membuat hidangan oseng tongkol sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep oseng tongkol yang enak dan bergizi yang dilansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel pada Kamis (21/8).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat oseng tongkol yang simple dan bikin nambah nasi.

Bahan-bahan untuk membuat osneg tongkol:

· 1 kg atau 1 ekor tongkol segar

· 10 buah terong hijau bulat

· 2 sdt udang rebon

· 1 genggam ale

· 20 gram lengkuas

· 4 lembar daun salam

· 4 lembar daun jeruk purut

· 200 ml air

· 2 sdt garam

· 1 sdt gula pasir

· 2 sdt kaldu jamur

· 1 sdm saos tiram

Bumbu iris:

· 125 gram bawang merah

· 60 gram bawang putih

· 20 gram cabe rawit merah

· 25 gram cabe merah keriting

· 20 gram cabe merah besar

· 100 gram tomat hijau

Cara untuk membuat oseng tongkol:

· Bersihkan ikan tongkol dari duri dan kotorannya. Buang atau sisihkan kepala tongkol

· Lalu suwir ikan tongkol dan sisihkan ke dalam wadah. Siapkan air fryer dan masukkan ikan tongkol ke dalam air fryer dan masak selama 15 menit

· Jika sudah matang, angkat ikan tongkol dan pindahkan ke dalam wadah

· Untuk membuat bumbu, iris bawang merah dan bawang putih, sisihkan ke dalam wadah

· Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang sudah diiris. Tumis bawang putih sampai harum dan masukkan bawang merah yang sudah diiris. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata

· Lalu masukkan lengkuas yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya. Aduk kembali hingga merata

· Tuang udang rebon dan aduk hingga merata. Tumis hingga wangi

· Kemudian, tuang sedikit air dan aduk hingga merata. Masukkan tomat hijau yang sudah dipotong dan ale. Aduk kembali hingga merata

· Tambahkan dengan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan saos tiram. Aduk hingga tercampur dengan merata

· Lalu masukkan ikan tongkol dan aduk sampai bumbu meresap ke dalam ikan tongkol

· Tambahkan dengan terong hijau bulat yang sudah dipotong. Masak sesaat dan masukkan cabe rawit merah, cabe keriting merah, dan cabe merah besar yang sudah dipotong. Aduk hingga merata

· Masak sesaat dan matikan api, pindahkan oseng tongkol ke dalam wadah

· Oseng tongkol siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng tongkol yang enak dan menggugah selera makan.