JawaPos.com – Berikut artikel mengenai resep udang tahu masak cepat ala Chef Rudy, menu sat set untuk buka puasa dan sahur.

Udang, salah satu bahan makanan laut yang cukup populer dan mudah diolah ke dalam berbagai hidangan nikmat.

Selain itu, udang menjadi sumber nutrisi kaya manfaat bagi tubuh meliputi protein, kalium, natrium, fosfor, kalsium, zat besi, serta vitamin A, B1, dan B3.

Konsumsi udang dalam jumlah moderat dapat bantu mengurangi peradangan, memperbaiki jaringan tubuh, mencegah osteoporosis, dan meningkatkan fungsi otak.

Adapun salah satu kreasi dari bahan makanan tersebut yakni udang tahu ala Chef Rudy Choirudin, dengan teknik masak cepat tanpa menghabiskan banyak waktu.

Baca Juga: Tidak Hanya Langgar Hukum, Penggunaan Zakat untuk Kode Korupsi LPEI Pelecehan Ajaran Islam

Untuk mengetahui bahan dan cara pembuatannya, dilansir laman Youtube Rudy dan Sahabat TV, mari simak uraian lengkapnya di bawah ini.

Bahan 1:

200 g udang kupas

200 g tahu putih, dipotong dadu serasi

2 buah cabai merah, dipotong korek api

200 ml air

Bahan 2:

5 sdm minyak goreng, untuk menumis

Baca Juga: Ramadhan Makin Berkah dengan Teknologi: 5 Cara Mengubah Kebiasaan Digital Jadi Ladang Pahala

5 siung bawang putih, dimemarkan

2 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt minyak wijen

1 sdm gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

Bahan 3:

1 ½ sdm tepung maizena

4 sdm air

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan.
2. Siapkan wadah lain. Larutkan tepung maizena dengan air, aduk rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan cabai merah dan udang, tumis kembali hingga berubah warna.
4. Tuang campuran saus dan beri gula pasir, aduk hingga larut. 
5. Masukkan tahu dan air, tumis hinggatahumenyerap bumbu. Tambahkan merica bubuk, aduk rata.
6. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam tumisan, aduk rata hingga masakan mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi panas.