JawaPos.com - Musim hujan sering kali mengundang hasrat untuk menikmati makanan hangat yang bisa menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah.
Salah satu pilihan yang sempurna adalah ikan kukus dengan saus gurih. Resep ini bukan hanya lezat, tetapi juga sehat dan mudah disiapkan.
Dikenal karena gaya memasaknya yang sederhana namun penuh rasa, Michele Alex berbagi cara membuat ikan kukus saus gurih yang pasti akan menggugah selera Anda, terutama saat cuaca sedang dingin.
Ikan kukus adalah pilihan makanan yang tidak hanya kaya akan protein, tetapi juga rendah kalori. Dalam resep ini, ikan dipadu saus gurih yang kaya akan rasa, membuat setiap suapan terasa begitu menggoda.
Ditambah dengan bumbu-bumbu yang pas, hidangan ini bisa menjadi solusi sempurna untuk makan malam yang hangat dan sehat di tengah hujan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan bahan-bahan segar seperti ikan pilihan yang cocok untuk dikukus, misalnya ikan nila atau ikan kerapu.
Beberapa bahan lainnya adalah bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, dan kecap asin.
Saus gurih yang menjadi kunci utama dalam resep ini terdiri dari bahan seperti kaldu ayam, saus tiram, dan sedikit gula untuk memberikan rasa seimbang.
Bahan:
· 1 ekor ikan dengan daging lembut, sekitar 400-500 gr (saya menggunakan kerapu)
· 2 batang bagian putih daun bawang, iris agak panjang
· 2 ruas jempol jahe, iris tebal
· 2 tahu telur, potong tebal dan goreng
Saus:
· 4 siung bawang putih, cincang halus
· 3 cm jahe, iris tipis
· 1/4 bawang bombay kecil, potong kasar
· 250 ml air
· 1 sdm kecap asin
· 1/2 sdt saus tiram
· 1/2 sdt gula
· 1/3 sdt lada putih
· 1/2 sdt Bumbu Kaldu Sedaap
· Minyak secukupnya
Langkah-langkah:
1. Jika ikan tidak terlalu segar atau Anda khawatir akan bau amis, goreng ikan di atas api besar selama sekitar 15 detik pada setiap sisi, kemudian angkat.
2. Susun daun bawang dan jahe di dasar piring, lalu letakkan ikan di atasnya. Kukus ikan selama 7 menit atau sampai matang. Untuk ikan yang lebih besar, proses mengukus bisa memakan waktu lebih lama.
3. Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bawang putih dan jahe. Tumis kembali, lalu tambahkan air dan semua bumbu. Didihkan dan masak selama 2 menit dengan api kecil hingga bumbu meresap.
4. Susun tahu dan ikan di atas piring, siram dengan saus, dan sajikan.
Ikan kukus dengan saus gurih ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, serta memberikan rasa hangat yang sangat cocok untuk cuaca dingin. Selain itu, proses pengukusan menjaga nutrisi ikan tetap terjaga, sehingga menjadikannya hidangan yang sehat dan mengenyangkan.
Selain itu, memasak ikan kukus tidak membutuhkan waktu lama, menjadikannya pilihan praktis bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus repot. Hidangan ini juga sangat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati hidangan sederhana yang kaya rasa untuk menemani hari hujan Anda!