JawaPos.com - Salad khas Thailand yang segar dan menggugah selera, Som Tam, kini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan resep ala Chef Devina Hermawan.
Rujak khas Thailand ini terkenal dengan perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih, yang berasal dari campuran bahan segar serta bumbu khas.
Dalam salah satu unggahannya, Chef Devina Hermawan membagikan cara mudah membuat Som Tam yang otentik, namun tetap praktis dan bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkapnya berikut ini!
Untuk membuat Som Tam, bahan utamanya adalah pepaya muda yang diserut atau dipotong tipis seperti korek api. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:
Resep Som Tam untuk 3-4 Porsi
Bahan-Bahan:
200 gram pepaya muda; 2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah; 3 buah cabai rawit hijau
2 sendok makan ebi; 50 gram gula merah
2 sendok teh air perasan jeruk nipis; 1 sendok makan asam jawa
2 sendok makan kecap ikan; 2 batang kacang panjang
2 sendok makan kacang tanah yang telah disangrai; 3 buah tomat kecil
Pelengkap:
Nasi putih
Ikan goreng (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Iris pepaya muda tipis-tipis, lalu rendam dalam air es.
2. Sangrai ebi hingga harum, kemudian sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan ebi yang sudah disangrai menggunakan ulekan.
4. Tambahkan gula merah, air jeruk nipis, asam jawa, kecap ikan, dan kacang panjang, lalu ulek kembali hingga tercampur rata.
5. Masukkan tomat yang telah dipotong dan kacang tanah, kemudian aduk hingga merata.
6. Tiriskan pepaya yang telah direndam, lalu pindahkan ke wadah.
7. Campurkan pepaya dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga merata.
8. Som Tam siap disajikan dengan nasi putih dan ikan goreng sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda kini bisa menikmati Salad Som Tam atau rujak khas Thailand yang segar dan menggugah selera secara langsung di rumah. Perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih dari bahan-bahan alami membuat hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Som Tam juga sangat fleksibel, sehingga Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan atau menambahkan bahan lain sesuai selera. Sajikan bersama nasi putih dan ikan goreng untuk hidangan yang lebih lengkap dan mengenyangkan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat sendiri Salad Som Tam ala Chef Devina Hermawan dan nikmati sensasi kuliner khas Thailand yang autentik dan praktis! Selamat mencoba.