Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas yang Gurih dan Menggugah Selera Makan

JawaPos.com – Nasi bakar merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak disukai oleh orang.

Hal ini karena makanan nasi bakar ini memiliki rasa yang gurih dan dapat menggugah selera makan.

Kamu dapat membuat nasi bakar dengan isian sambal tempe pedas yang nikmat dan cocok untuk pecinta kuliner pedas.

Bagi kamu yang ingin mencoba untuk membuat nasi bakar sambal tempe pedas sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep nasi bakar sambal tempe pedas yang gurih yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (9/1).

Bahan untuk membuat nasi gurih:

· 300 gram beras yang sudah dicuci

· 425 ml air

· 3 siung bawang putih yang sudah diiris

· 5 siung bawang merah yang sudah diiris

· 2 lembar daun salam

· 2 batang serai yang sudah diiris

· 1 ruas lengkuas yang sudah diiris

· 2 sdm margarin

· 1 sdm kaldu ayam bubuk

Bahan untuk membuat sambal tempe:

· 200 gram tempe yang sudah digoreng

· 4 gram terasi

· 3 siung bawang putih

· 5 siung bawang merah

· 2 butir kemiri

· 4 buah cabai merah besar

· 20 buah cabai rawit

· 2 lembar daun jeruk

· 1 ½ sdt garam

· 25 gram gula merah

· Gula secukupnya

· 1 sdt penyedap atau kaldu bubuk

· ¼ sdt merica

· 150 ml air

Pelengkap:

· 1 genggam daun kemangi

· 2 batang daun bawang, potong

· 2 butir telur asin

· Daun pisang

Cara untuk membuat nasi bakar sambal tempe:

· Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi dan tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Lalu masak sesaat

· Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Tambahkan dengan tumisan bawang, kaldu bubuk, dan margarin tetapi jangan diaduk. Lalu masak nasi

· Untuk membuat sambal tempe, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, setengah cabai merah, cabai rawit, dan sedikit minyak ke dalam blender. Lalu blender hingga halus

· Iris sisa cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang. Sisihkan

· Tumis bumbu halus hingga kering dan tambahkan dengan daun bawang bagian putih dan cabai iris. Aduk hingga merata

· Cincang tempe goreng dan masukkan ke dalam tumisan

· Setelah itu, masukkan daun jeruk, air, dan bumbui dengan garam, gula merah, merica, gula, dan penyedap atau kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut

· Jika air sudah menyusut, matikan api dan masukkan daun kemangi dan daun bawang bagian hijau. Lalu aduk hingga merata

· Sisihkan daun salam, lengkuas, dan serai pada nasi

· Kemudian, siapkan daun pisang dan letakkan telur asin, sambal tempe, dan nasi. Lalu bungkus hingga rapat dan sematkan tusuk gigi di kedua sisinya, potong ujung daun agar rapi

· Panaskan panci dan panggang nasi bakar hingga wangi dan berubah menjadi kecokelatan

· Nasi bakar sambal tempe siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat nasi bakar sambal tempe yang gurih dan menggugah selera makan.