JawaPos.com - Spicy chicken wings merupakan salah satu kreasi sayap ayam yang banyak disukai dari berbagai usia mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Sayap ayam diolah dengan berbagai macam bumbu yang legit, pedas dan manis sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat
Spicy chicken wings cocok dijadikan camilan dengan cocolan saus keju, mayonaise dan saus sambal atau bisa juga dikonsumsi dengan nasi hangat.
Spicy chicken wings sering ditemui di kafe maupun restoran dengan harga yang lumayan mahal hanya untuk beberapa buah sayap ayam.
Menggunakan bahan-bahan sederhana yang ada disekitar, Anda dapat membuat sendiri spicy chicken wings lezat di rumah. Cara membuatnya sangat mudah dan praktis.
Membuat sendiri jauh lebih hemat dan bisa disimpan sebagai frozen food, dapat Anda konsumsi kapanpun saat ingin makan spicy chicken wings ataupun untuk bekal.
Anda bisa mencoba resep spicy chicken wings yang cocok dijadikan stok frozen food dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut ini.
Resep Spicy Chicken Wings (Stok Frozen Food)
Bahan marinasi:
750 gr sayap ayam
½ buah jeruk nipis
4 siung bawang putih halus
2 sdm maizena
½ sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus BBQ
1 sdm saus sambal
1 sdm gochugaru/paprika bubuk
2 sdm gula palem
1 sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt merica
Cara membuat:
Potong sayap ayam menjadi 3 bagian, buang ujung sayapnya, cuci bersih dan tiriskan
Marinasi sayap ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih halus, merica, kaldu ayam bubuk, gula palem, saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus BBQ, gochugaru dan maizena, aduk rata
Diamkan ayam di dalam kulkas semalaman
Susun di dalam kukusan dan kukus selama 15-20 menit di api sedang kecil.
Biarkan hingga dingin (sayap ayam bisa disimpan di freezer untuk stok atau digoreng)
Panaskan minyak, goreng sayap beberapa saat, tiriskan
Spicy chicken wings siap disajikan.
Devina Hermawan juga membagikan resep spicy chicken wings versi yang dijual di restoran pizza dalam kanal YouTube-nya yang bisa dicoba.
Anda tinggal mencoba resep mana yang sesuai dengan selera kalian. Berikut resepnya:
Resep Spicy Chicken Wings ala Restoran
Bahan:
6 pcs sayap ayam
3 pcs bawang putih halus
1 sdm kecap manis
1 ½ sdm saus tiram
1 sdm saus barbeque
1 ½ sdm saus sambal
2 sdm madu
1 sdt kaldu jamur
½ sdt merica
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
Potong sayap ayam menjadi 3 bagian, buang ujung sayapnya, lalu cuci bersih
Marinasi sayap ayam dengan bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus barbeque, madu, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata
Marinasi minimal 2 jam di suhu ruangan/ minimal 8 jam di lemari pendingin agar bumbu meresap
Setelah dimarinasi, tambahkan minyak goreng, aduk rata
Siapkan wire baking rack dan alasnya, letakkan ayam di atasnya agar bumbu menetes ke bawah. Bisa juga menggunakan aluminium foil
Panggang di oven dengan suhu 220 derajat selama 10 menit
Setelah 10 menit, keluarkan dari oven lalu olesi dengan sisa bumbu marinasi. Panggang kembali di suhu 180 derajat selama 5-10 menit
Jika ayam sudah berwarna coklat keemasan, angkat dan sajikan.