JawaPos.com – Bolu kukus pandan merupakan salah satu kue yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa yang enak dan manis serta memiliki tekstur yang lembut.
Kue bolu kukus termasuk ke dalam kue tradisional Indonesia, kue ini juga memiliki aroma yang khas.
Bagi kamu yang ingin membuat kue bolu kukus pandan yang enak dan lembut, ini dia resep untuk membuat bolu kukus pandan tanpa menggunakan mixer dan oven.
Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat bolu kukus pandan yang dilansir dari akun YouTube Luvita Ho pada Rabu (7/8).
Bahan-bahan:
· 225 gram gula pasir
· 5 lembar daun suji
· 2 lembar daun pandan
· 175 ml air
· 50 gram santan kental
· 2 cubit garam
· 2 kuning telur
· 45 gram gula pasir
· 1/2 sdt vanilla
· 250 gram tepung serbaguna
· 1/2 sdt baking powder
· 1/2 sdt baking soda
· 95 ml minyak sayur
Cara untuk membuat bolu kukus pandan:
· Gunting daun suji dan daun pandan ke dalam blender, lalu masukkan sedikit air dan santan kental ke dalam blender
· Lalu saring ke dalam panci, masukkan gula pasir dan garam ke dalam panci yang berisi pandan
· Masak pandan dan aduk-aduk, lalu matikan kompor dan sisihkan
· Siapkan tempat kukusan
· Masukkan kuning telur, gula pasir, dan vanilla ke dalam wadah, lalu kocok adonan hingga mengental
· Setelah itu masukkan air pandan ke dalam wadah yang berisi adonan. Masukkan juga pasta pandan ke dalam wadah
· Lalu masukkan bahan-bahan kering, seperti tepung serbaguna, baking soda, dan baking powder ke dalam wadah yang berisi adonan. Aduk adonan
· Masukkan minyak dan aduk kembali adonan hingga merata
· Siapkan loyang bolu kukus dan taruh kertas kue
· Lalu isi adonan ke dalam cetakan loyang bolu kukus pandan dan taruh bolu pandan ke dalam kukusan
· Kukus bolu pandan selama 18 menit di api besar
· Angkat tutup kukusan dan pindahkan bolu ke dalam wadah
· Bolu kukus pandan siap dimakan
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bolu kukus pandan yang enak dan lembut, tanpa menggunakan mixer dan oven.