JawaPos.com - Tahu merupakan kacang kedelai yang mengental dan dibentuk menjadi kotak atau bentuk lainnya.
Tahu merupakan salah satu makanan yang mempunyai kandungan protein yang hampir sama seperti protein pada daging sapi.
Tahu kaya akan asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh, maka dari itu tahu dapat digunakan sebagai pengganti daging untuk memenuhi kebutuhan nutrisi pada tubuh.
Tahu mempunyai banyak jenis, salah satunya tahu putih. Dilansir dari laman halodoc, dalam 100 gram tahu putih mempunyai kandungan protein hingga 17 gram, kalori 144 kal, karbohidrat 3 gram, serat 2 gram, lemak 9 gram.
Selain itu tahu putih juga mempunyai kandungan kalsium, mangan, tembaga, selenium, vitamin A, zat besi, fosfor, zinc dan magnesium yang baik untuk tubuh.
Jika Anda membutuhkan asupan protein yang tinggi dengan harga yang murah, cobalah untuk mengonsumsi makanan olahan dari tahu putih.
Buat tumis tahu telur ala Devina Hermawan saja yang praktis hanya perlu waktu sebentar untuk membuatnya, apalagi jika sudah punya stok garlic oil.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep tumis tahu telur dan garlic oil yang membantu ketika sedang buru- buru dan memasak jadi lebih praktis.
Resep Garlic Oil
Bahan:
8 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut
100 ml minyak goreng
Garam sesuai selera
Langkah:
Panaskan minyak di api kecil
Masukkan bawang putih dan jahe, masak hingga kekuningan tapi tidak gosong
Tambahkan sedikit garam
Simpan di toples yang bersih dan kering agar garlic oil tetap awet
Resep Oseng Tahu Telur
Bahan:
400 gr tahu putih
4 butir telur
3-4 cabai rawit, iris
3 sdm kecap asin
2 sdm garlic oil
4 ½ sdm kecap manis
4 sdm minyak
Langkah:
1. Potong dadu tahu, masukkan dalam wadah
2. Kocok lepas telur, tuang ke dalam tahu
3. Panaskan minyak, tuang tahu, sesekali diaduk agar tahu tergoreng dengan rata tapi tidak hancur
4. Masak hingga luar tahu kecoklatan
5. Masukkan cabai rawit
6. Bumbui dengan garlic oil, kecap asin, dan kecap manis
7. Masak hingga bumbu meresap
8. Oseng Tahu Telur siap disajikan
Resep ini menggunakan tahu putih Bandung yang ukuran kecil, bisa diganti dengan menggunakan tahu air atau tahu kuning.
Tidak disarankan menggunakan tahu sutera karena dalam proses memasak akan hancur.
Jika tidak masalah dengan penampilan, boleh gunakan tahu apapun yang tersedia di kulkas Anda.