JawaPos.com – Ayam goreng madu mentega merupaka salah satu menu praktis untuk sahur maupun berbuka puasa.
Karena pengolahannya yang simple, bumbu dan bahan-bahannya juga mudah ditemui.
Cita rasa masakan ini adalah gurih manis asin, yang dihasilkan oleh saus madu dan mentega.
Kemudian, jika ingin ada rasa pedas, bisa ditambahkan potongan cabai rawit atau saus sambal.
Chef Devina Hermawan pada kanal YouTubenya membagikan resep ayam goreng madu mentega, masakan sederhana namun istimewa cocok untuk menu sahur dan berbuka puasa.
Yuk simak bahan dan cara pembuatannya.
Bahan:
450 gr paha ayam filet
3 siung bawang putih
8 sdm pati kentang (sanfen)
1 sdt air jeruk nipis
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm kecap asin
1 butir telur
Pelengkap:
½ buah bawang bombai
100 gr kabocha hijau
3 buah cabai merah
50 gr buncis
Bahan saus:
1-2 sdm madu
1-2 sdm Anchor Salted Butter
⅓ sdt kaldu ayam bubuk
Lainnya: Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Keringkan ayam lalu potong kotak-kotak. Pindahkan ke dalam mangkuk
- Masukkan perasan jeruk nipis, kaldu ayam bubuk, kecap asin, bawang putih halus, telur, dan tepung sanfen, aduk rata
- Potong besar wortel, kabocha, buncis, cabai merah, dan bawang bombai, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan, tiriskan
- Di dalam wajan yang sama goreng sayuran selama 1-2 menit, tiriskan
- Pindahkan ayam dan sayuran ke dalam mangkuk lalu masukkan Anchor Salted Butter, madu, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata
- Honey butter chicken siap disajikan