JawaPos.com - Di Eropa sendiri bahkan Indonesia, kentang menjadi makanan pokok karena kentang mudah tumbuh dan dapat ditanam di berbagai jenis tanah dan iklim.
Selain itu, kentang mengandung banyak nutrisi penting seperti karbohidrat, vitamin C, dan kalium. Kentang juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan sehat yang mungkin tidak bisa Anda lewatkan.
Tidak perlu menunggu lama lagi, berikut daftar masakan berbahan dasar kentang yang populer di seluruh dunia yang telah dirangkum oleh Times of India, Selasa (19/12).
1. Kentang goreng, Belgia
Kentang goreng, atau yang biasa disebut french fries, adalah camilan yang berasal dari Belgia.
Kentang goreng yang digoreng dalam minyak panas dan biasanya disajikan dengan saus sambal atau tomat. Teskturnya yang ringan serta krispi di luar lembut di dalam ini membuatnya menjadi camilan favorit bagi orang luar negeri maupun Indonesia.
2. Mashed Potatoes, United States
Olahan kentang dengan cara menumbuk kentang sampai halus bisa disebut juga dengan kentang tumbuk.
Bumbu yang digunakan juga tidak banyak seperti bawang putih, mentega, minyak sayur, dan krim. Mashed potato ini cocok disajikan bersama steak atau sosis bakar sebagai pengganti nasi.
3. Patatas Bravas, Spanyol
Masakan Spanyol yang terdiri dari kentang goreng yang dipotong dadu dan disajikan dengan saus tomat pedas.
4. Gnocci, Italia
Olahan kentang khas Italia yang terbuat dari kentang, tepung, dan telur. Gnocci biasanya disajikan dengan saus tomat atau saus keju.
5. Aloo Gobi, India
Masakan India yang terdiri dari kentang dan kembang kol yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jintan, dan kari.
6. Colcannon, Irlandia
Colcannon adalah masakan tradisional Irlandia yang terdiri dari kentang tumbuk dan kubis. Ada beberapa varian colcannon, namun biasanya kentang dihaluskan dan dicampurkan dengan kubis yang telah dimasak dan dicincang halus.
Bahan yang sering ditambahkan ke dalam colcannon adalah bawang bombay, daun bawang, dan mentega.
7. Papas ala Huancaina, Peru
Papas ala Huancaina adalah hidangan khas Peru yang terdiri dari kentang rebus yang disajikan dengan saus krim keju dan cabai kuning.
Saus ini terbuat dari cabai kuning, keju segar, susu evaporasi, dan kerupuk soda asin.
8. Rosti, Swiss
Rosti kentang adalah hidangan Swiss yang terbuat dari kentang parut yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini biasanya disajkan sebagai sarapan atau sebagai hidangan sampingan.
9. Potato Au Gratin, Prancis
Olahan kentang khas Prancis yang dibuat dari kentang, keju, dan susu. Sebagai teman pendamping, kamu bisa menghidangkan potato au gratin dengan steak, telur, atau sosis.
10. Kartoffelpuffer, Jerman
Pancake kentang yang berasal dari Jerman. Kentang diparut dan dicampur dengan tepung, telur, dan bawang putih. Kemudian digoreng hingga kecoklatan.