Cocok untuk Makan Siang! Simak Resep Ayam Bakar Bumbu Padang ala Devina Hermawan

JawaPos.Com - Masih bingung hendak memasak apa untuk makan siang? Olahan ayam bakar bumbu padang bisa jadi solusi.

Selain disukai anak-anak, olahan ayam bakar bumbu padang juga cocok untuk disantap sebagai makan siang yang menggugah selera.

Bagi kamu yang masih bingung dengan bumbu dan cara memasaknya, chef Devina Hermawan akan membagikan resep membuat ayam bakar bumbu Padang yang khas.

Dirangkum Jawa Pos dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep membuat ayam bakar bumbu Padang.

Bahan marinasi:

1 ekor ayam negeri/850-900 gr
2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 cm kunyit
3 buah cabai merah
5 cm lengkuas
15 buah cabai rawit hijau
100 ml minyak goreng
60 ml air

Bahan lainnya:

1 sdm bubuk minang
1 lembar daun pandan
1 batang serai
1 lembar daun salam
1/2 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdt kaldu jamur
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
2 sdt gula pasir
4 sdm Krim Kafe

Pelengkap:

Nasi putih
Timun
Sambal cabai hijau

Cara membuat:

1. Potong bekakak ayam dan sayat-sayat bagian sendi & bagian yang tebal

2. Marinasi ayam dengan garam, merica dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit