Cocok Jadi Camilan Anak! Resep Puding Karamel ala Devina Hermawan

JawaPos.com - Bingung mau buat cemilan anak yang cimpel tapi tetap enak dan bikin nagih untuk dimakan.

Nah kali ini chef Devina Hermawan akan membagikan resep bagaimana embuat pudding karamel.

Manis dari karamel yang meleleh ini juga bisa bikin anak-anak ketagihan lho.

Apalagi pudding karamel yang lembut dengan tekstur kenyal bisa cocok untuk anak-anak.

Penasaran bagaimana cara membuat pudding karamel ala cehf Devina Hermawan yang tetap praktis tapi rasa hotel bintang lima?

Nah dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang (4/1/21) berikut ini resep pudding karamel:

Resep Caramel Pudding (untuk 5 cup)

Caramel:
80 gr gula
50 gr air

Pudding:
2 butir kuning telur
500 ml Ultra Milk Full Cream
40-45 gr gula
¼ sdt garam
1 gr serbuk agar-agar
5-6 gr serbuk jelly
¼ sdt ekstrak vanila

Langkah:
1. Panaskan gula dan air, jangan diaduk lalu masak sampai berwarna cokelat muda dan menjadi karamel

2. Tuang adonan karamel ke atas wadah pudding

3. Sisa karamel didalam pan ditambahkan 3-4 sdm air lalu masak hingga caramel dan air menyatu

4. Kocok telur dengan balloon whisk, sisihkan

5. Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula sampai mendidih

6. Tuang sedikit demi sedikit susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk