Cocok Dikonsumsi di Tengah Cuaca Panas Ekstrem, Berikut Resep Membuat Es Kolak Durian Khas Medan

JawaPos.com - Buah Durian merupakan salah satu buah yang gampang dijumpai di kota Medan, Sumatera Utara.

Selain buahnya, Medan juga dikenal dengan olahan buah Durian menjadi makanan dan minuman.

Salah satu yang khas dari olahan durian Medan adalah Es Kolak Medan.

Es Kolak Durian, merupakan salah satu minuman segar khas Kota Medan yang tidak hanya diminati oleh masyarakat sekitar, semua warga Sumatera Utara, dan tentu saja wisatawan yang ingin mencoba minuman ini.

Es Kolak Durian terbuat dari ketan putih, pisang kepok, jagung manis, gula aren, santan kelapa dan daging buah durian.

Berikut bahan-bahan untuk membuat Es Kolak Durian, minuman khas Kota Medan yang paling segar untuk dinikmati, beserta cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 250 gram beras ketan

- 800 gram daging durian, beserta bijinya

- 80 gram gula merah

Baca Juga: Kardus Durian dan Sistem Proteksi TKI, Dua Kasus Korupsi yang Membayangi Muhaimin Iskandar

- 100 gram gula pasir

- 1/2 sendok garam

- 2 lembar daun pandan

- 1 liter santan