MULIAKANLAH tamumu. Demikian ajaran Islam memerintah tuan rumah setiap menyambut tamunya. Dan, bagi masyarakat Jombang, kuliner ataupun sajian makanan lain wajib dihidangkan saat ada kunjungan tamu.

Menurut pengamat dan pemerhati kebudayaan Jombang Nasrul Ilah, kebiasaan menyajikan makanan adalah bagian dari tradisi suguh lungguh. Dan, tradisi suguh lungguh ini merupakan promosi kuliner yang sangat bagus buat daerah itu.

Anggota penulis Pokok Pikiran Kebudayaan Daerah (PPKD) Jombang itu menyebut nasi kikil Warung Abang Cak Man sebagai satu di antara banyak menu suguh lungguh. ”Kuliner di Jombang itu sangat beragam,” ujar Cak Nas, sapaan Nasrul Ilah.

Menurut Cak Nas, makanan itu bersifat getok tular. Jika satu orang merasa puas, dipastikan dia bakal datang lagi dengan mengajak orang lainnya.

*) NASRUL ILAH, Pengamat dan Pemerhati Kebudayaan Jombang