alexametrics

Harga Kedelai Naik, Pabrik Tahu Legendaris Surabaya Kurangi Produksi

21 Januari 2022, 21:30:28 WIB

JawaPos.com- Kenaikan harga kedelai masih berlangsung hingga kini. Kendati demikian, produsen pangan seperti tahu masih berupaya untuk terus berproduksi. Imbasnya, produsen perlu memutar otak agar harga tetap terjangkau atau terpaksa menaikkan harga.

Kenaikan harga itu dirasakan pula oleh UD Sumber Kencana Dinoyo. Pabrik tahu legendaris  di Kota Surabaya tersebut sedikit mengurangi produksi untuk sementara sampai harga bahan baku normal.

’’Biasanya, para pegawai memasak tahu sampai 25 kali. Sekarang hanya sekitar 15 kali masak,’’ kata Riani, pemilik UD Sumber Kencana Dinoyo.

Dari transaksi yang Riani lakukan, kenaikan yang terjadi antara Rp 50–Rp 200 setiap pembelian. Sebelum pergantian tahun, harga kedelai per kilogram masih di kisaran Rp 9.700. Kini harga per kilogramnya mencapai Rp 10.300. ’’Naiknya mulai tanggal 30 Desember,’’ jelasnya kepada Jawa Pos Kamis (20/1).

Bahkan, selama Covid-19, Riani menuturkan harga kedelai sempat naik sampai Rp 10.500 per kilogram. Riani tidak menaikkan harga tahu bagi pelanggan. Akibatnya, keuntungan yang didapat juga lebih sedikit.

’’Ya, aku tetap produksi, aku juga nggak bisa mengurangi kualitas tahu,’’ lanjut perempuan asal Malang itu.

Editor : M. Sholahuddin

Reporter : deb/c12/ai

Saksikan video menarik berikut ini:



Close Ads