6 Manfaat Mengkonsumsi Ubi-Ubian untuk Kesehatan Kita: Tinggi Vitamin A, Bagus untuk Pencernaan, dan Rendah Kalori

JawaPos.com - Ubi-ubian sering menjadi bahan pilihan untuk cemilan atau menu makanan sehat.

Ubi juga mudah ditemukan dan tidak memiliki harga yang mahal, selain itu mudah untuk budidayakan.

Ubi-ubian memiliki banyak bentuk, ukuran dan warna. Tapi mereka semua masih mengandung vitamin, mineral, antioksidan dan serat.

Dilansir dari Healthline, dalam 200 gram ubi bakar terdapat 180 kalori, 41 gram karbohidrat, 4 gram protein, 6.6 gram serat, dan 0.3 gram lemak.

Beberapa ubi juga sangat kaya akan vitamin. Dalam 200 gram ubi bakar tadi sudah terpenuhi 213 persen kebutuhan vitamin A per hari, 44 persen kebutuhan vitamin C, 43 persen manganese, 36 persen tembaga, 35 persen asam pantotenat, 34 persen vitamin B6, 20 persen potasium, dan 19 persen niacin.

Ubi-ubi yang berwarna oranye dan ungu memiliki antioksidan sangat tinggi untuk melindungi tubuh kita dari radikal bebas.

Bagus untuk pencernaan

Serat dan antioksidan pada ubi-ubian sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan kita.

Ubi-ubian mengandung serat mudah larut (soluble) dan tidak mudah larut (insoluble) yang tidak bisa dicerna oleh tubuh kita. Walaupun begitu, serat-serat ini tinggal dalam organ pencernaan kita untuk membantu kesehatan pencernaan kita.

Serat mudah larut akan menyerap air dan mengempukkan kotoran kita. Sedangkan serat tidak mudah larut tidak akan menyerap air sehingga kotoran kita tidak akan terlalu encer.

Beberapa serat ini juga dapat difermentasi oleh bakteri-bakteri di kolon kita, yang lalu membuat lapisan organ pencernaan kita lebih sehat dan kuat.

Rutinitas makanan kaya serat telah dibuktikan dapat mengurangi resiko kanker kolon dan pencernaan yang lebih sehat.

Anti kanker

Ubi-ubian kaya akan berbagai antioksidan yang dapat membantu tubuh kita melawan kanker.

Anthocyanin, sebuah antioksidan yang dapat ditemukan di ubi ungu, telah ditemukan dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker kandung kemih, kolon, perut, dan payudara.