Resep Es Merah Delima yang Enak dan Segar yang Wajib Dicoba!

JawaPos.com – Es merah delima merupakan es legendaris yang ada di restoran cepat saji ala Jepang.

Minuman ini memiliki tekstur yang kenyal dan bagian tengah yang renyah dengan rasa yang manis yang membuat minuman es merah delima ini banyak disukai oleh orang.

Bahan es merah delima ini pada dasarnya yaitu bengkoang yang dilapisi dengan tepung tapioka. Penyajiannya dilengkapi dengan es serut dan kuah santan.

Kamu dapat membuat es merah delima yang enak dan segar serta mudah untuk dibuat di rumah.

Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat es merah delima yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Selasa (13/8).

Bahan-bahan untuk membuat es merah delima:

• 150 gram atau 2 buah bengkoang dengan ukuran sedang
• 200 gram tepung tapioka
• Pewarna merah secukupnya

Bahan untuk kuah santan:

• 200 gram santan instan
• 100 gram air
• 150 gram gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 1 daun pandan

Pelengkap:

• Es serut

Cara untuk membuat es merah delima:

• Potong bengkoang yang sudah dikupas menjadi kecil-kecil dan sisihkan ke dalam wadah
• Lalu tuang pewarna merah ke dalam wadah dan beri sedikit air. Aduk hingga warna merata
• Untuk membuat kuah santan, masukkan santan instan, air, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci
• Masak kuah santan hingga mendidih dan matikan. Lalu tunggu hingga kuah santan dingin
• Siapkan tepung tapioka ke dalam wadah dan masukkan bengkuang ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur dengan rata
• Rebus air dan masukkan bengkoang ke dalam panci di api kecil. Rebus selama beberapa menit dan tiriskan ke dalam wadah yang berisi air es
• Lalu aduk-aduk bengkoang agar tidak menempel
• Siapkan gelas dan masukkan bengkoang. Lalu masukkan es serut ke atas bengkuang
• Kemudian siram dengan kuah santan
• Es merah delima siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat es merah delima yang enak dan mudah dibuat di rumah.

***