JawaPos.com - Telur selalu jadi bahan andalan di dapur karena murah, mudah diolah, dan fleksibel dipadukan dengan berbagai bumbu.
Namun, tak sedikit orang yang merasa bosan dengan menu telur rebus yang itu-itu saja.
Untuk mengatasinya, kreasi telur saus mentega bisa menjadi solusi lauk praktis dengan rasa yang tetap istimewa.
Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @ceritaabunda dan langsung mencuri perhatian karena tampilannya yang menggoda serta proses memasaknya yang sederhana.
Seperti yang dikutip dari @ceritaabunda, “Biar telur rebus kamu ga gitu gitu aja, masak saus mentega gini enakk banget masyaallah.” Menu ini cocok untuk stok lauk rumahan, terutama menjelang bulan Ramadan.
Perpaduan telur rebus dengan saus mentega menghasilkan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang sangat akrab di lidah.
Mentega memberikan aroma yang kaya, sementara bawang bombay dan bawang putih menciptakan rasa savory yang mendalam.
Selain itu, menu ini sangat fleksibel. Telur bisa dimasak setengah matang atau matang sempurna sesuai selera.
Sausnya pun mudah disesuaikan, baik ingin lebih pedas, lebih manis, atau lebih creamy.
Tak heran jika menu ini sering dijadikan lauk pendamping nasi putih hangat, bahkan cocok juga untuk bekal atau menu sahur karena praktis dan mengenyangkan.
Bahan-bahan Telur Saus Mentega
4-5 butir telur (rebus setengah matang atau matang bebas)
2-3 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombay
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt cabai bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm mentega atau margarin
Sedikit air
Cara Membuat Telur Saus Mentega
1. Rebus telur hingga tingkat kematangan sesuai selera, lalu kupas dan sisihkan.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega atau margarin hingga meleleh.
3. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan bawang putih bubuk dan cabai bubuk, aduk cepat agar tidak gosong.
5. Tambahkan saus tiram, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
6. Tuangkan sedikit air untuk membentuk saus, masak hingga mendidih ringan.
7. Masukkan telur rebus, aduk perlahan hingga telur terbalut saus mentega.
8. Masak sebentar hingga saus mengental dan meresap.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Telur saus mentega memiliki tekstur lembut di bagian dalam dengan saus yang licin dan kaya rasa di luar.
Saus mentega memberikan sensasi gurih yang dominan, sementara bawang bombay menambah rasa manis alami.
Cabai bubuk memberi sentuhan pedas ringan yang membuat hidangan ini tidak terasa membosankan.
Dilansir dari @ceritaabunda, menu ini juga cocok dijadikan stok lauk karena rasanya tetap enak meski dipanaskan ulang.
Dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng, hidangan ini terasa sangat “rumahan” dan menenangkan.
Telur saus mentega sangat pas untuk menu makan siang praktis maupun dijadikan lauk sahur atau berbuka puasa. Ini juga bisa dijadikan lauk rumahan dari telur agar tidak membosankan.
Bahan mudah didapat dan proses memasaknya cepat, menjadikan menu ini ramah untuk siapa saja, termasuk pemula di dapur.
Kreasi telur saus mentega membuktikan bahwa bahan sederhana bisa diolah menjadi hidangan istimewa.
Dengan bumbu minimal dan teknik masak yang mudah, telur rebus berubah menjadi lauk favorit keluarga.
Seperti yang dibagikan oleh @ceritaabunda, menu ini layak dicoba untuk variasi masakan harian yang praktis, lezat, dan ramah di kantong.