Dijamin Enak! Resep Ikan Bakar Teflon dengan Bumbu Lezat Ala Resto yang Cocok untuk Jadi Menu Bakar-Bakar Akhir Tahun

JawaPos.com – Akhir tahun identik dengan momen berkumpul, makan bersama, hingga acara bakar-bakar yang selalu ditunggu.

Tak hanya ayam atau sosis, ikan bakar juga bisa menjadi menu spesial yang wajib hadir di meja makan.

Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara masak praktis, siapapun bisa membuat ikan bakar teflon yang lezat ala resto di rumah.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (31/12), berikut ini merupakan resep untuk membuat ikan bakar teflon dengan bumbu lezat ala resto yang enak dan cocok untuk jadi menu bakar-bakar akhir tahun.

Bahan-bahan untuk membuat ikan bakar teflon:

Bahan marinasi ikan:

· 400 gram ikan tilapia filet

· 1 ½ sdt kaldu bubuk

· 1/8 sdt merica

· 2 sdm maizena

· 1-2 sdm putih telur

Bahan bumbu halus:

· 8 butir kemiri yang sudah disangrai

· 15 siung bawang putih

· 8 siung bawang merah

· 1 sdm ketumbar yang sudah disangrai

· 3 cm kunyit

· 2 cm jahe

· 2 sachet terasi yang sudah dibakar

· 80 ml minyak

· 50 ml air

Bahan lainnya:

· 3 lembar daun jeruk

· 1 lembar daun salam

· 2 sdm saus tiram

· ½ sdm kecap maggi

· 100 ml kecap manis

· 2 sdm margarin

· 2 sdm saus tomat

· 1 sdm saus sambal

· 1 sdt kaldu bubuk

· ¼ sdt merica

· 150 ml air

Pelengkap:

· Nasi putih

· Sambal tomat

Cara untuk membuat ikan bakar teflon:

· Potong ikan dan marinasi dengan kaldu bubuk, merica, maizena dan putih telur. Lalu aduk hingga tercampur dengan merata

· Di dalam blender masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, terasi, minyak dan air, blender hingga halus

· Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, merica, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak

· Masukkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap maggi, masak sesaat kemudian masukkan margarin, aduk hingga tercampur dengan merata

· Setelah itu, masukkan saus tomat dan saus sambal, masak sesaat

· Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan, masak kedua sisi ikan hingga sedikit kecokelatan kemudian oles dengan bumbu bakar, masak hingga matang dan meresap

· Ikan bakar teflon siap disajikan dengan nasi putih dan sambal tomat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ikan bakar teflon yang enak dan cocok jadi menu bakar-bakar tahun baru.